Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Петрушка свежая 24 г
Черемша 168 г
Огурец парниковый 156 г
Авокадо 106 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.5% 4222 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.7% 709 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12% 870 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.9 мкг 900 мкг 34.7% 36.3% 289 г
альфа Каротин 5.604 мкг ~
бета Каротин 1.877 мг 5 мг 37.5% 39.2% 266 г
бета Криптоксантин 6.537 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.1% 2045 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 9.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 40.903 мкг 400 мкг 10.2% 10.7% 978 г
Витамин C, аскорбиновая 49.67 мг 90 мг 55.2% 57.7% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 6.2% 1695 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 1.344 мг ~
дельта Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 3.476 мкг 50 мкг 7% 7.3% 1438 г
Витамин К, филлохинон 105.6 мкг 120 мкг 88% 92.1% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.7674 мг 20 мг 3.8% 4% 2606 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.11 мг 2500 мг 13.8% 14.4% 724 г
Кальций, Ca 70.91 мг 1000 мг 7.1% 7.4% 1410 г
Кремний, Si 20.485 мг 30 мг 68.3% 71.4% 146 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 6.3% 1657 г
Натрий, Na 532.59 мг 1300 мг 41% 42.9% 244 г
Сера, S 38.16 мг 1000 мг 3.8% 4% 2621 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 6.6% 1578 г
Хлор, Cl 815.15 мг 2300 мг 35.4% 37% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 3.1% 3340 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4054 г
Кобальт, Co 2.202 мкг 10 мкг 22% 23% 454 г
Литий, Li 1.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 5.8% 1833 г
Медь, Cu 92.11 мкг 1000 мкг 9.2% 9.6% 1086 г
Молибден, Mo 2.759 мкг 70 мкг 3.9% 4.1% 2537 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 1% 10261 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Фтор, F 25.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15767 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3425 г
Цинк, Zn 0.3634 мг 12 мг 3% 3.1% 3302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 104.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.485 мг ~
Стигмастерол 1.789 мг ~
бета Ситостерол 26.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1 г min 16.8 г 18.5% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.413 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.628 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.38 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.377 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 151 гр (144.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином C - 55,2 %, витамином K - 88 %, калием - 13,8 %, кремнием - 68,3 %, хлором - 35,4 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты