Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты винегрет
| Свекла | 100 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли | 100 г |
| Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли | 70 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.4% | 2923 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.8% | 918 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.9% | 667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.8 мкг | 900 мкг | 28.5% | 28.4% | 350 г |
| бета Каротин | 1.541 мг | 5 мг | 30.8% | 30.6% | 324 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.1% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 3.91 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 3.9% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4.4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.744 мкг | 400 мкг | 6.7% | 6.7% | 1496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 15.1% | 658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.748 мг | 15 мг | 18.3% | 18.2% | 546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7503 мг | 20 мг | 3.8% | 3.8% | 2666 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.24 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.5% | 858 г |
| Кальций, Ca | 39.31 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.9% | 2544 г |
| Магний, Mg | 23.73 мг | 400 мг | 5.9% | 5.9% | 1686 г |
| Натрий, Na | 661.99 мг | 1300 мг | 50.9% | 50.6% | 196 г |
| Сера, S | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 7.1% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 525.6 мг | 2300 мг | 22.9% | 22.8% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.995 мг | 18 мг | 11.1% | 11% | 902 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 0.726 мкг | 10 мкг | 7.3% | 7.3% | 1377 г |
| Марганец, Mn | 0.4284 мг | 2 мг | 21.4% | 21.3% | 467 г |
| Медь, Cu | 216.62 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 21.6% | 462 г |
| Молибден, Mo | 5.214 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.4% | 1343 г |
| Селен, Se | 0.399 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13784 г |
| Фтор, F | 10.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38204 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 7.6% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.3562 мг | 12 мг | 3% | 3% | 3369 г |
Энергетическая ценность винегрет составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 8.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином C - 15,2 %, витамином E - 18,3 %, калием - 11,6 %, хлором - 22,9 %, железом - 11,1 %, марганцем - 21,4 %, медью - 21,7 %
Чем полезен винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рулет с арахисом
- вафли
- крем
- зеленый чай
- смузи из смородины
- Спагетти вегетариано
- ай твистер кисс
- кофе американо
- заварной крем
- язык говяжий отварной
- 1
- творог со сметаной и вареньем
- докторская Ермолино
- Спагетті італійські
- Сатат "Столичный"
- Щавелевый суп
- почти Хумус
- Йодомарин 200
- Магне В6
- витамин Е
- Сыр колбасный Taffel
- сыр плавленый домашний
- Суп-лапша с брокколи и кукурузой
- Лапша яичная Роллтон
- Рисовый уксус
- Яйцо фаршированное
- Салат курица + капуста
- рисово-творожная запеканка
- Хлебцы
- Имбирные пряники
- Сыр адыгейский
- Печень в сметане
- Новый рецепт
- Солянка
- Сыр с плесенью
- Рис отварной
- Имбирь маринованый
- салат с луком пореем без масла
- морской коктейль
- Семга слабосоленая (Меридиан)
- творог с вареньем и сметаной
- творожный сыр легкий Арла
- икра минтая соленая пробойная
- Яйцо белок
- Каша гречневая
- Мюсли Früchte
- Спагетти карбонара
- кофе
- капустный салат
- Гороховый суп
- смузи с тыквой
- Куриная грудь в сметане
- Суп с шампиньонами
- Грудки жареные в панировке
- салат с капустой и морковкой.
- Морская капуста с кальмаром в уксусно-масляной заправке
- Мамины ЩИ
- семга на пару
- грибной суп
- семга на гриле
- Куринные крылышки
- молоко соевое
- котлета в тісті
- салат из морской капусты
- Новый рецепт
- KFC БораБора
- Гороховый суп
- Фасоль баночная (красная)
- Рагу овощное
- пельмени
- активиа питьевая
- Овощная смесь от 22.02.13
- Суп гороховый
- Майонез Европейский Торчин
- Каша Артек готовая
- Креветочная рыба Конгрио
- Мексиканская смесь с бакложанами Я 20,02
- Креветочная рыба Конгрио тушеная с морковью от 21.02.2013г.
- Сгущенное молоко
- Конфеты "Золотая лилия"
- капустный салат Я 20,02
- конфетюр вишневый
- Творог Простоквашино 2%
- Соус к зеленым салатам
- лёгкий хлеб
- тхина ахля
- тефтели в соусе
- хлеб дарни
- Новый рецепт
- смесь мексиканская овощная
- сливки-ленивки
- котлета рыбная парвая
- салат с консервой
- сайра натуральная
- сухарики "Кириешки"
- сельд свежая фаршированная
- Йогурт "Белые росы" 2,5%
- суп овощной с курицей
- шейка
- Мороженое
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
