Рецепт Икра баклажаная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажаная

Баклажан 5000 г
Лук репчатый 2000 г
Морковь 2000 г
Перец сладкий красный 3000 г
Помидор (томат), грунтовый 3000 г
Подсолнечное масло 300 г
Сахар песок 50 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажаная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3606 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.4% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.1% 2667 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.6% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.5% 952 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.4% 2589 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.5 мкг 900 мкг 39.2% 83.9% 255 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.116 мг 5 мг 42.3% 90.6% 236 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.2% 3462 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 10.7% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 21.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 13.846 мкг 400 мкг 3.5% 7.5% 2889 г
Витамин C, аскорбиновая 57.29 мг 90 мг 63.7% 136.4% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 17.8% 1212 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 10823 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 10.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7974 мг 20 мг 4% 8.6% 2508 г
Ниацин 0.645 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.65 мг 2500 мг 8.6% 18.4% 1159 г
Кальций, Ca 17.03 мг 1000 мг 1.7% 3.6% 5872 г
Кремний, Si 18.815 мг 30 мг 62.7% 134.3% 159 г
Магний, Mg 15.09 мг 400 мг 3.8% 8.1% 2651 г
Натрий, Na 6.2 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 20968 г
Сера, S 18.47 мг 1000 мг 1.8% 3.9% 5414 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 9.2% 2346 г
Хлор, Cl 41.6 мг 2300 мг 1.8% 3.9% 5529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.8 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 13.54 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 7.5% 2875 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 3.9% 5618 г
Кобальт, Co 2.995 мкг 10 мкг 30% 64.2% 334 г
Литий, Li 45.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.1912 мг 2 мг 9.6% 20.6% 1046 г
Медь, Cu 107.31 мкг 1000 мкг 10.7% 22.9% 932 г
Молибден, Mo 8.203 мкг 70 мкг 11.7% 25.1% 853 г
Никель, Ni 4.816 мкг ~
Рубидий, Rb 103.4 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 19856 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 21.05 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 19002 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 13.1% 1650 г
Цинк, Zn 0.3829 мг 12 мг 3.2% 6.9% 3134 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 54.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.27 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажаная составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАНАЯ

Икра баклажаная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином C - 63,7 %, кремнием - 62,7 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Икра баклажаная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажаная, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажаная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты