Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 511 г
Морковь (Тушение) 47 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Бульон куриный 151 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Капуста тушеная с куриным бульоном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.5% 3304 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.5% 2435 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.1% 3590 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20.1% 909 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.8% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 32.9% 556 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 36.6% 500 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.9% 2338 г
Витамин В4, холин 12.49 мг 500 мг 2.5% 4.6% 4003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 8.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 7.307 мкг 400 мкг 1.8% 3.3% 5474 г
Витамин C, аскорбиновая 18.36 мг 90 мг 20.4% 37.3% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 11.5% 1599 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 48077 г
Витамин К, филлохинон 64.3 мкг 120 мкг 53.6% 98% 187 г
Витамин РР, НЭ 1.1818 мг 20 мг 5.9% 10.8% 1692 г
Ниацин 0.58 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.54 мг 2500 мг 11.7% 21.4% 855 г
Кальций, Ca 50.82 мг 1000 мг 5.1% 9.3% 1968 г
Кремний, Si 46.697 мг 30 мг 155.7% 284.6% 64 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 8.4% 2162 г
Натрий, Na 405.93 мг 1300 мг 31.2% 57% 320 г
Сера, S 41.67 мг 1000 мг 4.2% 7.7% 2400 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 9.5% 1909 г
Хлор, Cl 583.63 мг 2300 мг 25.4% 46.4% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526.3 мкг ~
Бор, B 194.8 мкг ~
Ванадий, V 7.64 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 7.1% 2597 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10714 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 57% 321 г
Литий, Li 0.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 16.1% 1137 г
Медь, Cu 94.39 мкг 1000 мкг 9.4% 17.2% 1059 г
Молибден, Mo 10.94 мкг 70 мкг 15.6% 28.5% 640 г
Никель, Ni 13.224 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 0.853 мкг 55 мкг 1.6% 2.9% 6448 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 14.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27701 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 16.6% 1101 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 7.3% 2527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 5.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 54,7 кКал.

  • Порция = 274 гр (149.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 20 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 53,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 155,7 %, хлором - 25,4 %, кобальтом - 31,2 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты