Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ванилин 1.5 г
Эритрит [Fit Parad] 100 г
Рисовая мука, белая 100 г
Манная крупа (Жарка) 40 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 8.9% 461 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.8% 528 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 3.6% 1141 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1538 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 5.6% 738 г
Витамин В4, холин 67.04 мг 500 мг 13.4% 5.5% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.4% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 4.4% 939 г
Витамин В9, фолаты 23.122 мкг 400 мкг 5.8% 2.4% 1730 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 12.6% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 7.2% 568 г
Витамин Н, биотин 8.128 мкг 50 мкг 16.3% 6.7% 615 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6118 мг 20 мг 18.1% 7.4% 554 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.01 мг 2500 мг 5.1% 2.1% 1968 г
Кальций, Ca 120.42 мг 1000 мг 12% 4.9% 830 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7979 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1730 г
Натрий, Na 52.43 мг 1300 мг 4% 1.6% 2479 г
Сера, S 171.27 мг 1000 мг 17.1% 7% 584 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 9.9% 414 г
Хлор, Cl 109.48 мг 2300 мг 4.8% 2% 2101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 6.45 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 1.8% 2299 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 2.1% 1989 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 18.6% 221 г
Марганец, Mn 0.2293 мг 2 мг 11.5% 4.7% 872 г
Медь, Cu 77.87 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1284 г
Молибден, Mo 6.816 мкг 70 мкг 9.7% 4% 1027 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 9.38 мкг ~
Селен, Se 24.454 мкг 55 мкг 44.5% 18.3% 225 г
Стронций, Sr 12 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 31.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12755 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2370 г
Цинк, Zn 0.618 мг 12 мг 5.2% 2.1% 1942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.961 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 12 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 45,3 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 44,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 243,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги