Рецепт Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей

Говядина 1 кат.	360 г
Киноа, неприготовленная	60 г
Огурец грунтовый	100 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Чеснок	3 г
Лимон	5 г
Оливковое масло	30 г
Сок гранатовый	35 г
Кинза [Лето]	10 г
Аджика	10 г
Сахар песок	10 г
Соус нашраб	20 г

Способ приготовления

1. Киноа промоем, зальем водой в соотношении 1 к 2 и поставим вариться. После закипания посолим и продолжим варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Затем лишнюю воду сольем и остудим киноа. 2. Огурцы и помидоры порежем кубиками, чеснок мелко порубим. 3. В салатнике смешаем огурцы, помидоры, чеснок, киноа, посолим по вкусу, польем лимонным соком и сбрызнем маслом. 4. В сковороде разогреем каплю масла и обжарим кусочки говядины с двух сторон по 3-4 минуты на сильном огне. Затем вольем соус, посоли по вкусу и продолжим тушить говядину под крышкой на медленном огне 20 минут до готовности. 5. Наш ужин готов. На тарелку выложим говядину в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей с киноа. Соус варить до полного загустения . Киноа , салат и говядину с соусом в готовом виде взвешиваем и делим на 3 одинаковые порции , 1 порцию едим на ужин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.5 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	7.1%	724 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	11.3%	452 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	2.3%	2258 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.3%	2222 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.5%	3476 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.6 мкг	900 мкг	3.5%	1.8%	2848 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.2%	4274 г
бета Криптоксантин	0.081 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.163 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.5%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	3.2%	1622 г
Витамин В4, холин	41.43 мг	500 мг	8.3%	4.2%	1207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	3.9%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	6.2%	823 г
Витамин В9, фолаты	21.133 мкг	400 мкг	5.3%	2.7%	1893 г
Витамин В12, кобаламин	1.26 мкг	3 мкг	42%	21.5%	238 г
Витамин C, аскорбиновая	5.57 мг	90 мг	6.2%	3.2%	1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.027 мг	15 мг	6.8%	3.5%	1461 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.367 мг	~
дельта Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	1.765 мкг	50 мкг	3.5%	1.8%	2833 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	2.5%	2105 г
Витамин РР, НЭ	4.2709 мг	20 мг	21.4%	10.9%	468 г
Ниацин	2.398 мг	~
Бетаин	50.907 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.69 мг	2500 мг	10.9%	5.6%	920 г
Кальций, Ca	15.06 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6640 г
Кремний, Si	7.965 мг	30 мг	26.6%	13.6%	377 г
Магний, Mg	31.79 мг	400 мг	7.9%	4%	1258 г
Натрий, Na	34.18 мг	1300 мг	2.6%	1.3%	3803 г
Сера, S	125.77 мг	1000 мг	12.6%	6.4%	795 г
Фосфор, P	138.5 мг	800 мг	17.3%	8.8%	578 г
Хлор, Cl	42.71 мг	2300 мг	1.9%	1%	5385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.5 мкг	~
Бор, B	18 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	1.967 мг	18 мг	10.9%	5.6%	915 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	1.4%	3555 г
Кобальт, Co	4.433 мкг	10 мкг	44.3%	22.7%	226 г
Литий, Li	3.985 мкг	~
Марганец, Mn	0.2295 мг	2 мг	11.5%	5.9%	871 г
Медь, Cu	167.26 мкг	1000 мкг	16.7%	8.5%	598 г
Молибден, Mo	6.87 мкг	70 мкг	9.8%	5%	1019 г
Никель, Ni	6.103 мкг	~
Олово, Sn	36.68 мкг	~
Рубидий, Rb	22.2 мкг	~
Селен, Se	0.841 мкг	55 мкг	1.5%	0.8%	6540 г
Фтор, F	35.77 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11183 г
Хром, Cr	5.66 мкг	50 мкг	11.3%	5.8%	883 г
Цинк, Zn	1.8834 мг	12 мг	15.7%	8%	637 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.395 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.601 г	~
Валин	0.554 г	~
Гистидин*	0.38 г	~
Изолейцин	0.425 г	~
Лейцин	0.794 г	~
Лизин	0.841 г	~
Метионин	0.245 г	~
Метионин + Цистеин	0.342 г	~
Треонин	0.428 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.715 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.583 г	~
Аспарагиновая кислота	0.975 г	~
Гидроксипролин	0.141 г	~
Глицин	0.518 г	~
Глутаминовая кислота	1.726 г	~
Пролин	0.402 г	~
Серин	0.431 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.266 г	~
15:0 Пентадекановая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.126 г	~
18:0 Стеариновая	1.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.427 г	min 16.8 г	38.3%	19.6%
14:1 Миристолеиновая	0.121 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.503 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.768 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.07 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.919 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей составляет 195,5 кКал.

Порция = 248 гр (484.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.5 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ С КИНЗОЙ И САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 42 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 26,6 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 11,5 %, медью - 16,7 %, хромом - 11,3 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в гранатовом соусе с кинзой и салат из свежих овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе