Рецепт Паштет из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из скумбрии

Скумбрия атлантическая (Запекание) 50 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.9 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 11.5% 394 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.4% 364 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 2.7% 1670 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 9% 501 г
Витамин В4, холин 55.47 мг 500 мг 11.1% 5% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 6.7% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 12% 377 г
Витамин В9, фолаты 10.336 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3870 г
Витамин В12, кобаламин 8.131 мкг 3 мкг 271% 122.7% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 10.676 мкг 10 мкг 106.8% 48.3% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.156 мг 15 мг 7.7% 3.5% 1298 г
Витамин Н, биотин 1.172 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4266 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 9.2666 мг 20 мг 46.3% 21% 216 г
Ниацин 5.457 мг ~
Бетаин 4.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.8 мг 2500 мг 12.2% 5.5% 823 г
Кальций, Ca 236.93 мг 1000 мг 23.7% 10.7% 422 г
Магний, Mg 54.38 мг 400 мг 13.6% 6.2% 736 г
Натрий, Na 1169.05 мг 1300 мг 89.9% 40.7% 111 г
Сера, S 192.61 мг 1000 мг 19.3% 8.7% 519 г
Фосфор, P 426.9 мг 800 мг 53.4% 24.2% 187 г
Хлор, Cl 575.69 мг 2300 мг 25% 11.3% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.9% 1144 г
Йод, I 14.45 мкг 150 мкг 9.6% 4.3% 1038 г
Кобальт, Co 13.285 мкг 10 мкг 132.9% 60.2% 75 г
Марганец, Mn 0.2209 мг 2 мг 11% 5% 905 г
Медь, Cu 167.45 мкг 1000 мкг 16.7% 7.6% 597 г
Молибден, Mo 2.657 мкг 70 мкг 3.8% 1.7% 2635 г
Никель, Ni 3.985 мкг ~
Селен, Se 26.226 мкг 55 мкг 47.7% 21.6% 210 г
Фтор, F 940.15 мкг 4000 мкг 23.5% 10.6% 425 г
Хром, Cr 36.53 мкг 50 мкг 73.1% 33.1% 137 г
Цинк, Zn 1.4818 мг 12 мг 12.3% 5.6% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.226 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 1.13 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.778 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.022 г ~
Заменимые аминокислоты 3.896 г ~
Аланин 1.196 г ~
Аспарагиновая кислота 2.003 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 3.152 г ~
Пролин 1.275 г ~
Серин 1.502 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.193 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 1.677 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 1.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.101 г min 16.8 г 30.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.816 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.657 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.173 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.197 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.263 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.518 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.073 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.964 г ~

Энергетическая ценность Паштет из скумбрии составляет 220,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Паштет из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,9 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 271 %, витамином D - 106,8 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 12,2 %, кальцием - 23,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 53,4 %, хлором - 25 %, кобальтом - 132,9 %, марганцем - 11 %, медью - 16,7 %, селеном - 47,7 %, фтором - 23,5 %, хромом - 73,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Паштет из скумбрии

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из скумбрии, калорийность 220,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты