Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 100 г
Помидор (томат), грунтовый 70 г
Кефир 3,2% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.8% 539 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.4% 1556 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.1% 1698 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.5% 1948 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Витамин В4, холин 48.89 мг 500 мг 9.8% 6.7% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 8.3% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 8.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 11.754 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3403 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 4% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 5.4% 1262 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2604 г
Витамин Н, биотин 1.035 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4831 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.602 мг 20 мг 23% 15.8% 435 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 2.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.11 мг 2500 мг 9% 6.2% 1111 г
Кальций, Ca 32.19 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3107 г
Кремний, Si 2.137 мг 30 мг 7.1% 4.9% 1404 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1583 г
Натрий, Na 610.65 мг 1300 мг 47% 32.4% 213 г
Сера, S 137.04 мг 1000 мг 13.7% 9.4% 730 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 10.1% 687 г
Хлор, Cl 930.69 мг 2300 мг 40.5% 27.9% 247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 13.45 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 4.8% 1439 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7075 г
Кобальт, Co 2.359 мкг 10 мкг 23.6% 16.3% 424 г
Литий, Li 8.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.2171 мг 2 мг 10.9% 7.5% 921 г
Медь, Cu 89.37 мкг 1000 мкг 8.9% 6.1% 1119 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 6.3% 1095 г
Никель, Ni 3.669 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 10.396 мкг 55 мкг 18.9% 13% 529 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37700 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2427 г
Цинк, Zn 1.099 мг 12 мг 9.2% 6.3% 1092 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 248 гр (360.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 40,5 %, кобальтом - 23,6 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы