Рецепт Тушёные грибы с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные грибы с луком и морковью

Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый 500 г
Морковь 250 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 750 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные грибы с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.9% 2714 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.4% 577 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.9% 2671 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.3% 833 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 476.2 мкг 900 мкг 52.9% 40.9% 189 г
бета Каротин 2.858 мг 5 мг 57.2% 44.3% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 16.2% 479 г
Витамин В4, холин 20.8 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2404 г
Витамин В5, пантотеновая 1.181 мг 5 мг 23.6% 18.3% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 26.429 мкг 400 мкг 6.6% 5.1% 1513 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.9% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.1% 1513 г
Витамин D, кальциферол 22.786 мкг 10 мкг 227.9% 176.4% 44 г
Витамин D2, эргокальциферол 22.786 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.388 мг 15 мг 29.3% 22.7% 342 г
Витамин Н, биотин 0.571 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8757 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.2143 мг 20 мг 16.1% 12.5% 622 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 7.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.12 мг 2500 мг 18% 13.9% 554 г
Кальций, Ca 41.06 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2435 г
Кремний, Si 8.333 мг 30 мг 27.8% 21.5% 360 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Натрий, Na 748.52 мг 1300 мг 57.6% 44.6% 174 г
Сера, S 53.67 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1863 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 12.4% 625 г
Хлор, Cl 1163.86 мг 2300 мг 50.6% 39.2% 198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.4 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Ванадий, V 23.57 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2025 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5725 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 24.3% 318 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.2633 мг 2 мг 13.2% 10.2% 760 г
Медь, Cu 421.83 мкг 1000 мкг 42.2% 32.7% 237 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 7.6% 1021 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 232.3 мкг ~
Селен, Se 18.835 мкг 55 мкг 34.2% 26.5% 292 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 27.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14337 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 2994 г
Цинк, Zn 1.2971 мг 12 мг 10.8% 8.4% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 77.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.429 мг ~
бета Ситостерол 19.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.22 г от 11.2 до 20.6 г 55.5% 43%
18:2 Линолевая (ud) 5.724 г ~

Энергетическая ценность Тушёные грибы с луком и морковью составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ ГРИБЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Тушёные грибы с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,9 %, бэта-каротином - 57,2 %, витамином B2 - 20,9 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином D - 227,9 %, витамином E - 29,3 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 18 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 16 %, хлором - 50,6 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 13,2 %, медью - 42,2 %, селеном - 34,2 %

Чем полезен Тушёные грибы с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные грибы с луком и морковью, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные грибы с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги