Рецепт Плов с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей и грибами

Чеснок (Тушение) 10 г
Лук репчатый (Тушение) 256 г
Морковь (Тушение) 210 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 500 г
Куриный окорочок (Тушение) 545 г
Шампиньоны (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 25 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 205 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Куркума, молотая 0.5 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 tsp
бурый рис супер басмати 336 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.1% 1118 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.3% 1244 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.2% 1521 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.1 мкг 900 мкг 24% 19% 416 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.302 мкг ~
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 19.9% 398 г
бета Криптоксантин 3.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 7.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.7% 1395 г
Витамин В4, холин 8.6 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 7.3% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.374 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6275 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 4% 2013 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 2.499 мкг 50 мкг 5% 4% 2001 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 7% 1132 г
Витамин РР, НЭ 3.0239 мг 20 мг 15.1% 12% 661 г
Ниацин 2.018 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.91 мг 2500 мг 9.8% 7.8% 1017 г
Кальций, Ca 20.67 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4838 г
Кремний, Si 3.886 мг 30 мг 13% 10.3% 772 г
Магний, Mg 32.84 мг 400 мг 8.2% 6.5% 1218 г
Натрий, Na 213.69 мг 1300 мг 16.4% 13% 608 г
Сера, S 79.42 мг 1000 мг 7.9% 6.3% 1259 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 11.8% 673 г
Хлор, Cl 325.94 мг 2300 мг 14.2% 11.3% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.4 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 9.57 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1742 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3488 г
Кобальт, Co 6.296 мкг 10 мкг 63% 50% 159 г
Литий, Li 3.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.5735 мг 2 мг 28.7% 22.8% 349 г
Медь, Cu 185.07 мкг 1000 мкг 18.5% 14.7% 540 г
Молибден, Mo 7.859 мкг 70 мкг 11.2% 8.9% 891 г
Никель, Ni 2.207 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 7.353 мкг 55 мкг 13.4% 10.6% 748 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Титан, Ti 7.89 мкг ~
Фтор, F 69.55 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5751 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 15.8% 503 г
Цинк, Zn 1.0001 мг 12 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 2.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.902 г min 16.8 г 11.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.994 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.409 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и грибами составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Плов с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 13 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 63 %, марганцем - 28,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,4 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Плов с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей и грибами, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги