Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Чечевица, зерно 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Семена льна 14 г
Чеснок 6 г
Куркума, молотая 3 г
Сметана из кешью 100 г
Дрожжи пищевые неактивные 14 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 35 г
Цукини, молодые 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.8 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.2% 547 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6% 659 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 5.5% 720 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 12.6% 313 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5873 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5294 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 14.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.405 мг 1.5 мг 27% 10.6% 370 г
Витамин В2, рибофлавин 1.025 мг 1.8 мг 56.9% 22.3% 176 г
Витамин В4, холин 47.68 мг 500 мг 9.5% 3.7% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 8.5% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 6.9% 573 г
Витамин В9, фолаты 57.693 мкг 400 мкг 14.4% 5.7% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 4.1% 955 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 3% 1291 г
гамма Токоферол 0.453 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.968 мкг 50 мкг 9.9% 3.9% 1006 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 3.999 мг 20 мг 20% 7.8% 500 г
Ниацин 1.102 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.35 мг 2500 мг 18.3% 7.2% 545 г
Кальций, Ca 58.01 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Кремний, Si 34.302 мг 30 мг 114.3% 44.9% 87 г
Магний, Mg 93.21 мг 400 мг 23.3% 9.1% 429 г
Натрий, Na 123.04 мг 1300 мг 9.5% 3.7% 1057 г
Сера, S 98.61 мг 1000 мг 9.9% 3.9% 1014 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 11.7% 337 г
Хлор, Cl 193.21 мг 2300 мг 8.4% 3.3% 1190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.5 мкг ~
Бор, B 228.4 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 5.704 мг 18 мг 31.7% 12.4% 316 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Кобальт, Co 6.792 мкг 10 мкг 67.9% 26.6% 147 г
Литий, Li 29.254 мкг ~
Марганец, Mn 1.3084 мг 2 мг 65.4% 25.7% 153 г
Медь, Cu 620.86 мкг 1000 мкг 62.1% 24.4% 161 г
Молибден, Mo 30.175 мкг 70 мкг 43.1% 16.9% 232 г
Никель, Ni 54.813 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 13.233 мкг 55 мкг 24.1% 9.5% 416 г
Стронций, Sr 32.23 мкг ~
Титан, Ti 97.56 мкг ~
Фтор, F 22.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17490 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 4.1% 954 г
Цинк, Zn 2.236 мг 12 мг 18.6% 7.3% 537 г
Цирконий, Zr 5.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.013 мг ~
Стигмастерол 0.248 мг ~
бета Ситостерол 2.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.53 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.8 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 38.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27 %, витамином B2 - 56,9 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 18,3 %, кремнием - 114,3 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 29,7 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 67,9 %, марганцем - 65,4 %, медью - 62,1 %, молибденом - 43,1 %, селеном - 24,1 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 254,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы