Рецепт Гречка с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с гарниром

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 228 г
Лук репчатый 13 г
Морковь (Тушение) 84 г
Куриный фарш 491 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Специи [Доширак] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13% 704 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.9% 1167 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.7% 3428 г
Зола 12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 18.8% 488 г
альфа Каротин 2.639 мкг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 21.2% 433 г
бета Криптоксантин 27.432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8% 1154 г
Витамин В4, холин 33.09 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 11.5% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 15.3% 601 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 9.4% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3927 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.6548 мг 20 мг 18.3% 16.8% 547 г
Ниацин 0.388 мг ~
Бетаин 4.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.43 мг 2500 мг 13.9% 12.8% 722 г
Кальций, Ca 50.49 мг 1000 мг 5% 4.6% 1981 г
Кремний, Si 9.102 мг 30 мг 30.3% 27.8% 330 г
Магний, Mg 35.03 мг 400 мг 8.8% 8.1% 1142 г
Натрий, Na 4326.87 мг 1300 мг 332.8% 305.6% 30 г
Сера, S 124.72 мг 1000 мг 12.5% 11.5% 802 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 15.7% 584 г
Хлор, Cl 6626.5 мг 2300 мг 288.1% 264.6% 35 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 7.6% 1206 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Кобальт, Co 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 19.8% 462 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 9.1% 1013 г
Медь, Cu 131.56 мкг 1000 мкг 13.2% 12.1% 760 г
Молибден, Mo 16.817 мкг 70 мкг 24% 22% 416 г
Никель, Ni 1.411 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 6.316 мкг 55 мкг 11.5% 10.6% 871 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 27.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14477 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Цинк, Zn 1.1078 мг 12 мг 9.2% 8.4% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.456 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.973 г min 16.8 г 11.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.659 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка с гарниром составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГАРНИРОМ

Гречка с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 30,3 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 288,1 %, кобальтом - 21,6 %, медью - 13,2 %, молибденом - 24 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Гречка с гарниром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с гарниром, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги