Рецепт Грибы в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в соевом соусе

Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 60 г
Вешенки 100 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.5 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2783 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 12.4% 1333 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.8% 9333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 5.5% 3000 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 33.1% 500 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 5.8% 2866 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 45000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 28.9% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.486 мг 1.8 мг 27% 44.6% 370 г
Витамин В4, холин 79.15 мг 500 мг 15.8% 26.1% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 2.134 мг 5 мг 42.7% 70.6% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 15.4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 68.2 мкг 400 мкг 17.1% 28.3% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.76 мкг 10 мкг 7.6% 12.6% 1316 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.76 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин Н, биотин 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 36.5% 453 г
Витамин РР, НЭ 9.3948 мг 20 мг 47% 77.7% 213 г
Бетаин 15.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 678.9 мг 2500 мг 27.2% 45% 368 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 1% 15873 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 1.2% 15000 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 14.5% 1143 г
Натрий, Na 569.1 мг 1300 мг 43.8% 72.4% 228 г
Сера, S 57.2 мг 1000 мг 5.7% 9.4% 1748 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 41.3% 401 г
Хлор, Cl 17 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.5 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 2.165 мг 18 мг 12% 19.8% 831 г
Кобальт, Co 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Марганец, Mn 0.2598 мг 2 мг 13% 21.5% 770 г
Медь, Cu 312.5 мкг 1000 мкг 31.3% 51.7% 320 г
Молибден, Mo 12.2 мкг 70 мкг 17.4% 28.8% 574 г
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 3.97 мкг 55 мкг 7.2% 11.9% 1385 г
Стронций, Sr 50.4 мкг ~
Титан, Ti 4.7 мкг ~
Фтор, F 23.9 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16736 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 42% 394 г
Цинк, Zn 1.247 мг 12 мг 10.4% 17.2% 962 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грибы в соевом соусе составляет 60,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (30.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СОЕВОМ СОУСЕ

Грибы в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 27 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 42,7 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 47 %, калием - 27,2 %, фосфором - 25 %, железом - 12 %, марганцем - 13 %, медью - 31,3 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Грибы в соевом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в соевом соусе, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги