Рецепт [Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 890 г
Сыворотка сладкая -670 г
Способ приготовления

Молоко после разморозки сделалось мелкими хлопьями (вроде не кислое, не понятно, почему так произошло). Процежено через сито. Затем добавил Epica и поставил в мультиварку на 24 ч. Получилось очень кисло! Кислее, чем с Активиа. Консистенция как у 10-й сметаны из магазина, но с легкой "шероховатостью" текстуры. В общем, получилось не ахти. Больше так не делать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.5% 835 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.1% 475 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 5.5% 1126 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.4% 1429 г
Витамин В4, холин 46.75 мг 500 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 17.182 мкг 400 мкг 4.3% 2.7% 2328 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 15.9% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4950 г
Витамин Н, биотин 12.945 мкг 50 мкг 25.9% 16.1% 386 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.011 мг 20 мг 15.1% 9.4% 664 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.32 мг 2500 мг 4% 2.5% 2492 г
Кальций, Ca 342.32 мг 1000 мг 34.2% 21.3% 292 г
Магний, Mg 32.27 мг 400 мг 8.1% 5% 1240 г
Натрий, Na 37.82 мг 1300 мг 2.9% 1.8% 3437 г
Сера, S 91.43 мг 1000 мг 9.1% 5.7% 1094 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 17.4% 357 г
Хлор, Cl 445 мг 2300 мг 19.3% 12% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.3 мкг ~
Железо, Fe 0.222 мг 18 мг 1.2% 0.7% 8108 г
Йод, I 36.41 мкг 150 мкг 24.3% 15.1% 412 г
Кобальт, Co 3.236 мкг 10 мкг 32.4% 20.2% 309 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Медь, Cu 36.36 мкг 1000 мкг 3.6% 2.2% 2750 г
Молибден, Mo 20.227 мкг 70 мкг 28.9% 18% 346 г
Олово, Sn 52.59 мкг ~
Селен, Se 2.305 мкг 55 мкг 4.2% 2.6% 2386 г
Стронций, Sr 68.77 мкг ~
Фтор, F 80.91 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4944 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 10.1% 618 г
Цинк, Zn 1.2223 мг 12 мг 10.2% 6.4% 982 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.62 г min 16.8 г 21.5% 13.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.1%

Энергетическая ценность [Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3 составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ТВОРОГ ДОМАШНИЙ #3 (МОЛОКО 3.2%) КРИО ★ 3

[Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,5 %, витамином H - 25,9 %, витамином PP - 15,1 %, кальцием - 34,2 %, фосфором - 28 %, хлором - 19,3 %, йодом - 24,3 %, кобальтом - 32,4 %, молибденом - 28,9 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен [Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Творог домашний #3 (молоко 3.2%) крио ★ 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты