Рецепт Метла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Метла

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Свекла 100 г
Петрушка свежая 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Метла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.9% 1244 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4% 3422 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15% 909 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 645.6 мкг 900 мкг 71.7% 97.7% 139 г
бета Каротин 3.885 мг 5 мг 77.7% 105.9% 129 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Витамин В4, холин 8.27 мг 500 мг 1.7% 2.3% 6046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 19.412 мкг 400 мкг 4.9% 6.7% 2061 г
Витамин C, аскорбиновая 30.88 мг 90 мг 34.3% 46.7% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 7.4% 1838 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19305 г
Витамин К, филлохинон 125.4 мкг 120 мкг 104.5% 142.4% 96 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 5.4% 2500 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279 мг 2500 мг 11.2% 15.3% 896 г
Кальций, Ca 52.81 мг 1000 мг 5.3% 7.2% 1894 г
Кремний, Si 47.059 мг 30 мг 156.9% 213.8% 64 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 9.4% 1445 г
Натрий, Na 594.88 мг 1300 мг 45.8% 62.4% 219 г
Сера, S 19.1 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5236 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 7.6% 1790 г
Хлор, Cl 929.26 мг 2300 мг 40.4% 55% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.6 мкг ~
Бор, B 204.4 мкг ~
Ванадий, V 51.15 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 7.4% 1863 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 4.2% 3219 г
Кобальт, Co 2.521 мкг 10 мкг 25.2% 34.3% 397 г
Литий, Li 20.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.316 мг 2 мг 15.8% 21.5% 633 г
Медь, Cu 99.51 мкг 1000 мкг 10% 13.6% 1005 г
Молибден, Mo 13.712 мкг 70 мкг 19.6% 26.7% 511 г
Никель, Ni 10.882 мкг ~
Рубидий, Rb 142.6 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16616 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Фтор, F 38.56 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10373 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 23.4% 582 г
Цинк, Zn 0.4321 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2777 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.951 г min 16.8 г 17.6% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~

Энергетическая ценность Метла составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕТЛА

Метла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,7 %, бэта-каротином - 77,7 %, витамином C - 34,3 %, витамином K - 104,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 156,9 %, хлором - 40,4 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Метла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Метла, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Метла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги