Рецепт Шоколадный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный крем

Шоколад горький 80 г
Какао-порошок, неподслащенный 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 176 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.4% 2303 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.9% 636 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 5.2% 1090 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.8% 833 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3061 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 1.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 1% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.4% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.897 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21086 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 2.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8929 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.776 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6443 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8298 мг 20 мг 4.1% 2.3% 2410 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.98 мг 2500 мг 8% 4.5% 1244 г
Кальций, Ca 91.32 мг 1000 мг 9.1% 5.2% 1095 г
Магний, Mg 46.09 мг 400 мг 11.5% 6.5% 868 г
Натрий, Na 34.95 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3720 г
Сера, S 26.31 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3801 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 7.4% 771 г
Хлор, Cl 57.7 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 3986 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 4.4% 1304 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Кобальт, Co 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 2.8% 2062 г
Марганец, Mn 0.3896 мг 2 мг 19.5% 11.1% 513 г
Медь, Cu 171.03 мкг 1000 мкг 17.1% 9.7% 585 г
Селен, Se 1.73 мкг 55 мкг 3.1% 1.8% 3179 г
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Цинк, Zn 0.5517 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г ~
Лактоза 3 г ~
Сахароза 10.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 1.094 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.556 г min 16.8 г 9.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Прочие вещества
Кофеин 9.504 мг ~
Теобромин 85 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадный крем составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

Шоколадный крем богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,5 %, фосфором - 13 %, марганцем - 19,5 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Шоколадный крем

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный крем, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги