Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 380 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.5% 884 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.5% 2333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.1% 4132 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2810 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 439.5 мкг 900 мкг 48.8% 62.6% 205 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.609 мг 5 мг 52.2% 66.9% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.5% 1978 г
Витамин В4, холин 38.36 мг 500 мг 7.7% 9.9% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 7.4% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 8.884 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4502 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 32.8% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 8.68 мг 90 мг 9.6% 12.3% 1037 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 5.3% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5910 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.8062 мг 20 мг 14% 17.9% 713 г
Ниацин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.34 мг 2500 мг 15.2% 19.5% 659 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3074 г
Кремний, Si 5.901 мг 30 мг 19.7% 25.3% 508 г
Магний, Mg 42.34 мг 400 мг 10.6% 13.6% 945 г
Натрий, Na 25.7 мг 1300 мг 2% 2.6% 5058 г
Сера, S 99.89 мг 1000 мг 10% 12.8% 1001 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 22.9% 557 г
Хлор, Cl 123.89 мг 2300 мг 5.4% 6.9% 1856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.7 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 19.68 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1877 г
Йод, I 73.48 мкг 150 мкг 49% 62.8% 204 г
Кобальт, Co 11.516 мкг 10 мкг 115.2% 147.7% 87 г
Литий, Li 1.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 10.3% 1255 г
Медь, Cu 150.25 мкг 1000 мкг 15% 19.2% 666 г
Молибден, Mo 9.59 мкг 70 мкг 13.7% 17.6% 730 г
Никель, Ni 5.056 мкг ~
Рубидий, Rb 93.4 мкг ~
Селен, Se 8.277 мкг 55 мкг 15% 19.2% 664 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 347.14 мкг 4000 мкг 8.7% 11.2% 1152 г
Хром, Cr 26.93 мкг 50 мкг 53.9% 69.1% 186 г
Цинк, Zn 0.9032 мг 12 мг 7.5% 9.6% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 78 кКал.

  • Порция = 201 гр (156.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 52,2 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 14 %, калием - 15,2 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 49 %, кобальтом - 115,2 %, медью - 15 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 15 %, хромом - 53,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы