Рецепт Вареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вареные шампиньоны
| Шампиньоны (Варка со сливом) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вареные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5088 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 21.1% | 1434 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.3% | 4667 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 49.8% | 606 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 11.2% | 2677 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 18.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.465 мг | 1.8 мг | 25.8% | 77.9% | 387 г |
| Витамин В4, холин | 27.1 мг | 500 мг | 5.4% | 16.3% | 1845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.168 мг | 5 мг | 43.4% | 131.1% | 231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 6.9% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.484 мкг | 400 мкг | 3.9% | 11.8% | 2583 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 12.4% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 6% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 3.6% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 2.4% | 12195 г |
| Витамин Н, биотин | 19.613 мкг | 50 мкг | 39.2% | 118.4% | 255 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4194 мг | 20 мг | 27.1% | 81.9% | 369 г |
| Ниацин | 4.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 547.39 мг | 2500 мг | 21.9% | 66.2% | 457 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.1% | 6053 г |
| Кремний, Si | 2.323 мг | 30 мг | 7.7% | 23.3% | 1291 г |
| Магний, Mg | 18.13 мг | 400 мг | 4.5% | 13.6% | 2206 г |
| Натрий, Na | 1254.52 мг | 1300 мг | 96.5% | 291.5% | 104 г |
| Сера, S | 36.45 мг | 1000 мг | 3.6% | 10.9% | 2743 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 51.4% | 588 г |
| Хлор, Cl | 1949.68 мг | 2300 мг | 84.8% | 256.2% | 118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 7.6% | 4072 г |
| Йод, I | 23.23 мкг | 150 мкг | 15.5% | 46.8% | 646 г |
| Кобальт, Co | 17.903 мкг | 10 мкг | 179% | 540.8% | 56 г |
| Литий, Li | 0.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 17.8% | 1695 г |
| Медь, Cu | 608.74 мкг | 1000 мкг | 60.9% | 184% | 164 г |
| Молибден, Mo | 5.871 мкг | 70 мкг | 8.4% | 25.4% | 1192 г |
| Рубидий, Rb | 20.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.552 мкг | 55 мкг | 61% | 184.3% | 164 г |
| Стронций, Sr | 13.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 36697 г |
| Хром, Cr | 10.06 мкг | 50 мкг | 20.1% | 60.7% | 497 г |
| Цинк, Zn | 0.3554 мг | 12 мг | 3% | 9.1% | 3376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 38.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареные шампиньоны составляет 33,1 кКал.
- Порция = 620 гр (205.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 33.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 84.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Вареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 25,8 %, витамином B5 - 43,4 %, витамином H - 39,2 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 21,9 %, фосфором - 17 %, хлором - 84,8 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 179 %, медью - 60,9 %, селеном - 61 %, хромом - 20,1 %
Чем полезен Вареные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Опята
- Овсяноблин классический
- Блины Кето заменитель хлеба 09.02
- Хлебцы Пшенично-Овсяные, Хлебцы Молодцы
- Плов
- Йогурт натуральный 2,7% - 56 ккал
- Ролл Филадельфия
- Сок лимонный
- Яичница
- Овсяноблин-лепешка с творогом и изюмом
- Шампиньоны маринованные
- Сгущенное Молоко, Алексеевское
- Тефтели с грибами
- Овощной суп с тефтельками Ермолино.
- Скумбрия маринованная в винной заливке
- Рататуй
- Минтай на гриле
- Бутер с кижучем
- Кильский колледж
- Сок ябл малышам
- Кальцый Будь Здоров
- Йогурт дома
- Хлебцы Гречневые, Щедрые
- Smiltene " Lauku"9%.
- Хлебцы Особые 5 Злаков с Семёнами Льна, Щедрые
- Чечевица зел
- Борщ капустой фасолью свинина кура
- Колбаски астур
- Фарш говяжье-свиной с демигласс
- Заправка для омлета
- 768. Блины
- Котлетки из тунца
- Хлебцы-Молодцы
- Морская капуста с кимчи
- Демигляс
- Кукурузный суп
- Хлебцы Тонкие Рисовые, Dr. Korner
- Сырники
- пельмени Дюкан с говядиной и индейкой Fito Forma
- хлеб Bio wholemeal (sanflower seeds) -Tastino
- Клетчатка Сибирская стоп-аппетит
- Суп гороховый с шампиньонами (копия)
- Фасолево-чечевичный суп
- Суп рыбный из скумбрии
- Овощное пюре со сливками
- Мои Просто фрикадельки куриные
- Смесь витаминная из семян
- Колбаса п/к Краковская Ратимир иск/об
- Курица с фасолью 09.02.23
- Пюре фруктовое
- Запеканка 1%
- Cacao time/ какао тайм
- Борщ мой пп
- Пшенка
- Чечеви
- Kovbasa lubitelska kremenchukmiaso
- Печенье бисквитный манго
- Суп щи
- Пастрома из курицы сырокопченая
- Салат свежий
- Мой вермишелевый супчик
- Конфеты с начинкой «Аленка» Спартак
- Вафли
- Каша гречневая с говяжьей тушенкой и свиным смальцем
- Печень свиная с луком
- Желе вишневое
- Творожный сыр Экомилк
- Салат 09.02
- Овощное рагу 8.02
- Рис со свининой
- Консервы. Грибы вешенки маринованные
- Суп со шпинатом и картофелем
- Отруби овсяные Мистраль
- Риба аргентина смажена на олії
- Пресервы. Ламинария японская капуста морская
- Поке с лососем
- Шоколад белый с цельным орехом
- Фасоль красная без сахара
- Рыбные фигурки в панировке
- Перец фаршированный
- Сыр черный князь
- Чиа с манго
- Батончик ореховый фисташка-карамель
- Гречаники
- Салат Эдельвейс со сметаной
- Фито-муцил
- Соевый соус
- Протеиновое пирожное FIT KIT шоколад мята
- Гречневая каша на молоке
- Фасолевый карри с цыпленком и шпинатом + пшеничный продел
- Запеканка 5% с черносливом курагой и нектарином
- Рулет "Кордон Блю" с грибным соусом
- Витамин D
- Рикотта 10%
- Блины на воде
- Кюфта-кебаб с пряным соусом + паста Спагетти
- Салат из микса салатов с помидорами и авокадо
- Фруктово-йогуртовый торт
- Запек.из рикотты
- Борщ
Метки: Как приготовить Вареные шампиньоны, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
