Рецепт Мясо (курица) 04.02.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо (курица) 04.02.2023

Курица (филе цыпленка бройлеров) "Сибагро" 840 г
Масло подсолнечное (рафинированное дезодорированное) "IDEAL" 27 г
Соевый соус (Classic) "Sen Soy" 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо (курица) 04.02.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 16.1% 288 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.9% 467 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В4, холин 120.16 мг 500 мг 24% 11.1% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 2.188 мг 5 мг 43.8% 20.3% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 1.187 мг 2 мг 59.4% 27.6% 168 г
Витамин В9, фолаты 13.171 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3037 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 4.7% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.112 мг 15 мг 27.4% 12.7% 365 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.2537 мг 20 мг 56.3% 26.1% 178 г
Ниацин 15.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.32 мг 2500 мг 17.1% 7.9% 585 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8540 г
Магний, Mg 125.85 мг 400 мг 31.5% 14.6% 318 г
Натрий, Na 87.8 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Сера, S 329.27 мг 1000 мг 32.9% 15.3% 304 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 14.5% 320 г
Хлор, Cl 112.68 мг 2300 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 5.3% 878 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 2.7% 1708 г
Кобальт, Co 13.171 мкг 10 мкг 131.7% 61.1% 76 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6826 г
Медь, Cu 117.07 мкг 1000 мкг 11.7% 5.4% 854 г
Молибден, Mo 16.098 мкг 70 мкг 23% 10.7% 435 г
Селен, Se 33.366 мкг 55 мкг 60.7% 28.2% 165 г
Фтор, F 190.24 мкг 4000 мкг 4.8% 2.2% 2103 г
Хром, Cr 36.59 мкг 50 мкг 73.2% 34% 137 г
Цинк, Zn 1.9024 мг 12 мг 15.9% 7.4% 631 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.663 г ~
Валин 1.902 г ~
Гистидин* 1.932 г ~
Изолейцин 1.654 г ~
Лейцин 2.898 г ~
Лизин 3.863 г ~
Метионин 0.659 г ~
Метионин + Цистеин 1.273 г ~
Треонин 1.624 г ~
Триптофан 0.556 г ~
Фенилаланин 1.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.902 г ~
Аспарагиновая кислота 2.839 г ~
Гидроксипролин 0.307 г ~
Глицин 1.346 г ~
Глутаминовая кислота 4.141 г ~
Пролин 1.478 г ~
Серин 1.478 г ~
Тирозин 1.317 г ~
Цистеин 0.629 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.159 г min 16.8 г 12.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.964 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.379 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 14%
18:2 Линолевая (ud) 3.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Мясо (курица) 04.02.2023 составляет 215,4 кКал.

  • Порция = 82 гр (176.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО (КУРИЦА) 04.02.2023

Мясо (курица) 04.02.2023 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24 %, витамином B5 - 43,8 %, витамином B6 - 59,4 %, витамином E - 27,4 %, витамином PP - 56,3 %, калием - 17,1 %, магнием - 31,5 %, фосфором - 31,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 131,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 23 %, селеном - 60,7 %, хромом - 73,2 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Мясо (курица) 04.02.2023

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо (курица) 04.02.2023, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо (курица) 04.02.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги