Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Шампиньоны тушеные 80 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 101 г
Капуста тушеная по 1-220 80 г
Морковь (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.9% 639 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.6% 1931 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.3 мкг 900 мкг 39.1% 42.1% 255 г
бета Каротин 2.099 мг 5 мг 42% 45.3% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 8.3% 1304 г
Витамин В4, холин 34.32 мг 500 мг 6.9% 7.4% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 21.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 15.3% 704 г
Витамин В9, фолаты 9.921 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 4032 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 8.9% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин Н, биотин 3.522 мкг 50 мкг 7% 7.5% 1420 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2088 мг 20 мг 21% 22.6% 475 г
Ниацин 5.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.5 мг 2500 мг 14.2% 15.3% 705 г
Кальций, Ca 26.85 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3724 г
Кремний, Si 5.067 мг 30 мг 16.9% 18.2% 592 г
Магний, Mg 45.83 мг 400 мг 11.5% 12.4% 873 г
Натрий, Na 112.79 мг 1300 мг 8.7% 9.4% 1153 г
Сера, S 87.4 мг 1000 мг 8.7% 9.4% 1144 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 14.1% 761 г
Хлор, Cl 43.02 мг 2300 мг 1.9% 2% 5346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.3 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 16.44 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 5.7% 1895 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 3.9% 2788 г
Кобальт, Co 6.955 мкг 10 мкг 69.6% 75% 144 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2301 г
Медь, Cu 152.54 мкг 1000 мкг 15.3% 16.5% 656 г
Молибден, Mo 7.582 мкг 70 мкг 10.8% 11.6% 923 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 11.377 мкг 55 мкг 20.7% 22.3% 483 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 12.03 мкг ~
Фтор, F 58.19 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6874 г
Хром, Cr 11.81 мкг 50 мкг 23.6% 25.4% 423 г
Цинк, Zn 0.6472 мг 12 мг 5.4% 5.8% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.088 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 42 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,2 %, кремнием - 16,9 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 69,6 %, медью - 15,3 %, селеном - 20,7 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты