Рецепт Хек жарений. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жарений

Хек (Жарка) 35 г
Яйцо куриное (Жарка) 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жарений".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.4% 500 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.1% 421 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.8% 2639 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 2.7% 1714 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.1% 1132 г
Витамин В4, холин 52.26 мг 500 мг 10.5% 4.9% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 2.7% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 9.316 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4294 г
Витамин В12, кобаламин 1.761 мкг 3 мкг 58.7% 27.5% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 6% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.801 мг 15 мг 32% 15% 312 г
Витамин Н, биотин 4.862 мкг 50 мкг 9.7% 4.5% 1028 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1702 мг 20 мг 20.9% 9.8% 480 г
Ниацин 1.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.4 мг 2500 мг 8.5% 4% 1172 г
Кальций, Ca 38.72 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2583 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6410 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1635 г
Натрий, Na 1010.98 мг 1300 мг 77.8% 36.4% 129 г
Сера, S 185.05 мг 1000 мг 18.5% 8.7% 540 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 10.8% 433 г
Хлор, Cl 1577.41 мг 2300 мг 68.6% 32.1% 146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 3% 1569 г
Йод, I 50.69 мкг 150 мкг 33.8% 15.8% 296 г
Кобальт, Co 15.309 мкг 10 мкг 153.1% 71.7% 65 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1388 г
Медь, Cu 129.76 мкг 1000 мкг 13% 6.1% 771 г
Молибден, Mo 7.502 мкг 70 мкг 10.7% 5% 933 г
Никель, Ni 4.082 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 6.231 мкг 55 мкг 11.3% 5.3% 883 г
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 395.8 мкг 4000 мкг 9.9% 4.6% 1011 г
Хром, Cr 31.09 мкг 50 мкг 62.2% 29.1% 161 г
Цинк, Zn 0.948 мг 12 мг 7.9% 3.7% 1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.473 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.751 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.586 г min 16.8 г 21.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.836 г от 11.2 до 20.6 г 61% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.324 г ~

Энергетическая ценность Хек жарений составляет 213,5 кКал.

  • Порция = 41 гр (87.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНИЙ

Хек жарений богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,7 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 32 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 68,6 %, йодом - 33,8 %, кобальтом - 153,1 %, медью - 13 %, селеном - 11,3 %, хромом - 62,2 %

Чем полезен Хек жарений

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жарений, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жарений, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги