Рецепт Картофель запеченный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченный с говядиной

Картофель (Запекание) 502 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 266 г
Вода 70 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Выход 773 гр Говядина получилась жесткой, в след.раз положить ее вниз (под картошку)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.2% 1027 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.8% 757 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.3% 2212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2069 г
Витамин В4, холин 30.08 мг 500 мг 6% 4.4% 1662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.7% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9.1% 816 г
Витамин В9, фолаты 4.273 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9361 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 21.1% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6881 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4730 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.621 мг 20 мг 18.1% 13.4% 552 г
Ниацин 2.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.82 мг 2500 мг 16.8% 12.4% 595 г
Кальций, Ca 12.64 мг 1000 мг 1.3% 1% 7911 г
Кремний, Si 29.224 мг 30 мг 97.4% 72% 103 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1920 г
Натрий, Na 324.44 мг 1300 мг 25% 18.5% 401 г
Сера, S 97.04 мг 1000 мг 9.7% 7.2% 1031 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 8.9% 832 г
Хлор, Cl 516.02 мг 2300 мг 22.4% 16.6% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.6 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 87.09 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 5.5% 1342 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Кобальт, Co 4.767 мкг 10 мкг 47.7% 35.3% 210 г
Литий, Li 45.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1773 г
Медь, Cu 136.31 мкг 1000 мкг 13.6% 10.1% 734 г
Молибден, Mo 9.388 мкг 70 мкг 13.4% 9.9% 746 г
Никель, Ni 5.675 мкг ~
Олово, Sn 24.23 мкг ~
Рубидий, Rb 292.2 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30556 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Фтор, F 46.84 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8540 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 12.5% 590 г
Цинк, Zn 1.2801 мг 12 мг 10.7% 7.9% 937 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.396 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.098 г min 16.8 г 18.4% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.724 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный с говядиной составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель запеченный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 16,8 %, кремнием - 97,4 %, фосфором - 12 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Картофель запеченный с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченный с говядиной, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы