Рецепт Плов басмати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов басмати

Курица 1 кат. (Жарка) 790 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 537 г
Морковь (Жарка) 129 г
Лук репчатый (Жарка) 151 г
Подсолнечное масло 109 г
Вода 868 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов басмати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.3% 1000 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.8% 602 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.5% 1159 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.8 мкг 900 мкг 13% 6.9% 771 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 6.9% 768 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.4% 3913 г
Витамин В4, холин 36.07 мг 500 мг 7.2% 3.8% 1386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 2.8% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 2.684 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14903 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 8.7% 608 г
Витамин Н, биотин 4.077 мкг 50 мкг 8.2% 4.3% 1226 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.8449 мг 20 мг 19.2% 10.1% 520 г
Ниацин 2.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.77 мг 2500 мг 4.2% 2.2% 2364 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Кремний, Si 26.09 мг 30 мг 87% 46% 115 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1869 г
Натрий, Na 17.32 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7506 г
Сера, S 74.48 мг 1000 мг 7.4% 3.9% 1343 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 6.5% 812 г
Хлор, Cl 25.52 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.8 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 42.38 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 3.822 мкг 10 мкг 38.2% 20.2% 262 г
Литий, Li 1.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.3309 мг 2 мг 16.5% 8.7% 604 г
Медь, Cu 95.42 мкг 1000 мкг 9.5% 5% 1048 г
Молибден, Mo 3.796 мкг 70 мкг 5.4% 2.9% 1844 г
Никель, Ni 1.109 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 6.947 мкг 55 мкг 12.6% 6.7% 792 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 4.9 мкг ~
Фтор, F 87.45 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4574 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 3% 1799 г
Цинк, Zn 1.034 мг 12 мг 8.6% 4.5% 1161 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.019 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 19%
18:2 Линолевая (ud) 4.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Плов басмати составляет 189,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ БАСМАТИ

Плов басмати богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 13 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 87 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 16,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Плов басмати

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов басмати, калорийность 189,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов басмати, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты