Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 450 г
Рис белый, крупа рисовая 85 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17.4% 418 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.6% 2028 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3403 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3462 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 86.34 мг 500 мг 17.3% 12.6% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 17.3% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 22.2% 329 г
Витамин В9, фолаты 10.145 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3943 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2976 г
Витамин Н, биотин 2.092 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2390 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0397 мг 20 мг 30.2% 22% 331 г
Ниацин 7.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.98 мг 2500 мг 9.7% 7.1% 1029 г
Кальций, Ca 14.05 мг 1000 мг 1.4% 1% 7117 г
Кремний, Si 13.511 мг 30 мг 45% 32.8% 222 г
Магний, Mg 67.98 мг 400 мг 17% 12.4% 588 г
Натрий, Na 53.44 мг 1300 мг 4.1% 3% 2433 г
Сера, S 180.93 мг 1000 мг 18.1% 13.2% 553 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 14.4% 507 г
Хлор, Cl 70.73 мг 2300 мг 3.1% 2.3% 3252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 19.47 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2439 г
Кобальт, Co 7.611 мкг 10 мкг 76.1% 55.5% 131 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 7.4% 987 г
Медь, Cu 102.82 мкг 1000 мкг 10.3% 7.5% 973 г
Молибден, Mo 8.456 мкг 70 мкг 12.1% 8.8% 828 г
Никель, Ni 0.671 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 20.021 мкг 55 мкг 36.4% 26.5% 275 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 103.31 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3872 г
Хром, Cr 17.92 мкг 50 мкг 35.8% 26.1% 279 г
Цинк, Zn 1.253 мг 12 мг 10.4% 7.6% 958 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.394 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.956 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.923 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.004 г ~
Аспарагиновая кислота 1.504 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 137,2 кКал.

  • Порция = 47 гр (64.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 30,2 %, кремнием - 45 %, магнием - 17 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 76,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 36,4 %, хромом - 35,8 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты