Рецепт Грудка жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жюльен

Шампиньоны 80 г
Куриная грудка 340 г
Сметана 20% жирности 60 г
Сметана 15% жирности 20 г
Сыр Костромской 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.3% 589 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.9% 848 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.6% 3252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 6.5% 1302 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.6% 1259 г
Витамин В4, холин 18.9 мг 500 мг 3.8% 3.2% 2646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 7% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 7.135 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5606 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин Н, биотин 2.887 мкг 50 мкг 5.8% 4.9% 1732 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.144 мг 20 мг 25.7% 21.6% 389 г
Ниацин 4.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.03 мг 2500 мг 9.4% 7.9% 1068 г
Кальций, Ca 40.66 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6881 г
Магний, Mg 38.95 мг 400 мг 9.7% 8.2% 1027 г
Натрий, Na 39.16 мг 1300 мг 3% 2.5% 3320 г
Сера, S 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7564 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 11.4% 735 г
Хлор, Cl 36.67 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.2 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2875 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2604 г
Кобальт, Co 5.853 мкг 10 мкг 58.5% 49.2% 171 г
Литий, Li 0.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6515 г
Медь, Cu 108.29 мкг 1000 мкг 10.8% 9.1% 923 г
Молибден, Mo 6.367 мкг 70 мкг 9.1% 7.6% 1099 г
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 4.247 мкг 55 мкг 7.7% 6.5% 1295 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 8.36 мкг ~
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46620 г
Хром, Cr 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 20.3% 413 г
Цинк, Zn 0.6561 мг 12 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Грудка жюльен составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖЮЛЬЕН

Грудка жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 58,5 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Грудка жюльен

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жюльен, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги