Рецепт Свинина в беконе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в беконе

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 1170 г
Свинина беконная (Запекание) 260 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в беконе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.6 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 6.6% 463 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 15.6% 194 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 0.8% 3981 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1% 3061 г
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 1% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.693 мг 1.5 мг 46.2% 14.1% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.4% 1268 г
Витамин В4, холин 65.98 мг 500 мг 13.2% 4% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 4.3% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 6.4% 478 г
Витамин В9, фолаты 4.438 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9013 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 9.6% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 0.8% 3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 1.4% 2246 г
Витамин Н, биотин 4.134 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1209 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3087 мг 20 мг 16.5% 5% 604 г
Ниацин 2.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.83 мг 2500 мг 12.9% 3.9% 777 г
Кальций, Ca 12.92 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7740 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.2% 2500 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 2.3% 1346 г
Натрий, Na 195.9 мг 1300 мг 15.1% 4.6% 664 г
Сера, S 234.95 мг 1000 мг 23.5% 7.2% 426 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 6.9% 443 г
Хлор, Cl 292.72 мг 2300 мг 12.7% 3.9% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 2.6% 1187 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4225 г
Кобальт, Co 9.772 мкг 10 мкг 97.7% 29.7% 102 г
Литий, Li 5.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 0.9% 3413 г
Медь, Cu 127.56 мкг 1000 мкг 12.8% 3.9% 784 г
Молибден, Mo 15.228 мкг 70 мкг 21.8% 6.6% 460 г
Никель, Ni 15.282 мкг ~
Олово, Sn 30.93 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 67073 г
Фтор, F 75.45 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5302 г
Хром, Cr 14.92 мкг 50 мкг 29.8% 9.1% 335 г
Цинк, Zn 2.2746 мг 12 мг 19% 5.8% 528 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.515 г min 16.8 г 15% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Свинина в беконе составляет 328,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.6 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В БЕКОНЕ

Свинина в беконе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,2 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 97,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 29,8 %, цинком - 19 %

Чем полезен Свинина в беконе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в беконе, калорийность 328,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в беконе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты