Рецепт Беляши на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши на кефире

Кефир 3,2% жирности (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 350 г
Курица 1 кат. (Жарка) 400 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.7% 697 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.2% 644 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 4.8% 969 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2108 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.3% 1071 г
Витамин В4, холин 74.11 мг 500 мг 14.8% 6.9% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 5% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 11.054 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3619 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 6.3% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.54 мг 15 мг 10.3% 4.8% 974 г
Витамин Н, биотин 7.252 мкг 50 мкг 14.5% 6.8% 689 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3284 мг 20 мг 21.6% 10.1% 462 г
Ниацин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.02 мг 2500 мг 7.4% 3.5% 1359 г
Кальций, Ca 73.87 мг 1000 мг 7.4% 3.5% 1354 г
Кремний, Si 1.359 мг 30 мг 4.5% 2.1% 2208 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2208 г
Натрий, Na 51.24 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2537 г
Сера, S 108.27 мг 1000 мг 10.8% 5% 924 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 8.4% 557 г
Хлор, Cl 90.2 мг 2300 мг 3.9% 1.8% 2550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 25.78 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 2.8% 1671 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2389 г
Кобальт, Co 5.147 мкг 10 мкг 51.5% 24.1% 194 г
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 4.3% 1091 г
Медь, Cu 68.13 мкг 1000 мкг 6.8% 3.2% 1468 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 5.1% 910 г
Никель, Ni 0.758 мкг ~
Олово, Sn 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 8.56 мкг 55 мкг 15.6% 7.3% 643 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 51.24 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7806 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 3.8% 1235 г
Цинк, Zn 1.1207 мг 12 мг 9.3% 4.3% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.892 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.248 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.18 г min 16.8 г 18.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.343 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Беляши на кефире составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ

Беляши на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 51,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Беляши на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши на кефире, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы