Рецепт Хачапури с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хачапури с тыквой
| Тыква | 300 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Кефир 2,5% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное | 2 С1 |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1 tsp |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хачапури с тыквой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6.2% | 950 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.5% | 622 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.5% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 12.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.9 мкг | 900 мкг | 18.2% | 10.8% | 549 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 6.4% | 929 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 37.12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 5% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 7% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 40.97 мг | 500 мг | 8.2% | 4.9% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 4.4% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.323 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.5% | 2309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 7.5% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 2% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.43 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.5% | 2326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| бета Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.322 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.335 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4% | 1499 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5482 мг | 20 мг | 12.7% | 7.5% | 785 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.72 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.8% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 175.1 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.4% | 571 г |
| Кремний, Si | 10.124 мг | 30 мг | 33.7% | 20% | 296 г |
| Магний, Mg | 37.62 мг | 400 мг | 9.4% | 5.6% | 1063 г |
| Натрий, Na | 203.14 мг | 1300 мг | 15.6% | 9.2% | 640 г |
| Сера, S | 87.84 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.2% | 1138 г |
| Фосфор, P | 215.7 мг | 800 мг | 27% | 16% | 371 г |
| Хлор, Cl | 315.69 мг | 2300 мг | 13.7% | 8.1% | 729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.195 мг | 18 мг | 6.6% | 3.9% | 1506 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 1.597 мкг | 10 мкг | 16% | 9.5% | 626 г |
| Марганец, Mn | 0.7233 мг | 2 мг | 36.2% | 21.4% | 277 г |
| Медь, Cu | 149.92 мкг | 1000 мкг | 15% | 8.9% | 667 г |
| Молибден, Mo | 3.071 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.6% | 2279 г |
| Никель, Ni | 1.519 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.359 мкг | 55 мкг | 26.1% | 15.5% | 383 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.69 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10339 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 1.3442 мг | 12 мг | 11.2% | 6.6% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.143 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.72 г | min 16.8 г | 16.2% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.375 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури с тыквой составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.8 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 12.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 65.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХАЧАПУРИ С ТЫКВОЙ
Хачапури с тыквой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,2 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 17,5 %, кремнием - 33,7 %, фосфором - 27 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 36,2 %, медью - 15 %, селеном - 26,1 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Хачапури с тыквой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шоколад молочный
- Семечковый соус - майонез
- Биточки из индейки с гречей Freshclub
- Напиток из кэроба на миндальном молоке
- Паста с тунцом
- Говядина с черносливом
- Творожная масса 1
- Меренги яблочные Белевские
- Рулет белковый 1
- Лепешка творог, шпинат, гороховый протеин, кокосовое молоко
- Мороженое пломбир ваниль и чёрная смородина
- Абрикосовое варенье из Лавки без сахара
- Уха с минтаем.
- Фермерская пастила
- Булки псилиумные
- Салат с кальмарами и киноа
- Пончики ванильные в мультипекаре
- Винегрет
- Пряники имбирные Henry Lambertz Petit Soleils
- Пирог творожный с вишней
- Хлеб Водар
- Тёмный шоколад, Мята. (Со стевией)
- Макароны
- Гарнир.
- Курица карри
- Грудка гриль
- Цуккини с креветками
- Борщ
- Eti DARE --- baton nugatowy z orzeszkami ziemnymi i karmelem w deserowej czekoladzie
- Гречка с грибами
- Фарш из говяжьего сердца
- Протеиновый батончик smart
- Салат с морковью, сыром, чесноком и сметаной
- Лаваш с фаршем
- Филе индюшки с овощами
- Ролл из блинов с рыбой и огурцом
- яичная лапша по-домашнему №4
- Kikkoman Soysause
- Пп панкеуи
- Нутик
- Запеканка из минтая с тыквой
- Wok Nudeln
- Пирожные Клубника со сливками
- Суп грибной
- Картошка жаренная
- Шоколад Belle Amie
- Protein mini pancakes Aldi
- Almond milk
- Напиток с медом
- Хлеб
- Смесь овощей замороженая (спаржа, морковь, горошек)
- Кокосовая стружка FoodTOBEGOOD
- аскорбиновая кислота с глюкозой ЭКО
- Сырники белковые мои
- Оленина в соусе из таежных ягод
- Соус "а-ля майонез" на сметане
- Земляника свежая
- Соус болоньез с фаршем
- колбаса Фуэт консум
- Подлива из индейки
- Гречка с олениной
- Хлебец тонкий бородинский
- шоколад 85% меркадона
- Куриный суп с домашней лапшой
- Овощной суп на мясном бульоне
- Нутец с капустой
- Паштет печеночный_15.01.23
- Цикорий на кокосовом молоке
- Грудка на скорую руку
- Овсяное печенье
- Рулет из омлета с авокадо и сыром
- Био йогурт слобода 5℅ жирности с гранолой
- Запеканка с говядиной
- Грибы с овощным гарниром
- пате из печени индейки со сливками
- Рулет из индейки
- Салат из капусты и помидор
- Конфеты milky silky
- Бутерброд горячий
- Омлет с сыром сулугуни 176 г
- Цветная капуста отварная
- Пшеничные отруби
- Соевый соус СУШИWOK
- Запеченные груши с сыром
- Индейка в духовке
- Йогурт Мармум
- Полендвица
- Овощи тушеные из заморозки
- Говядина рулька сырое
- Запеченные яблоки
- Филе запечённое с грибами и сыром
- Печенье сдобное Сливочное
- Spiced mango
- Полендвица
- Кето пирог с капустой и яйцом
- Салат с тофу
- Чипсы морские
- Фермерская пастила
- Салат Столичный
- Грудинка свинная соленая
Метки: Как приготовить Хачапури с тыквой, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
