Рецепт Куриные котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с грибами

Куриная грудка (филе) 631 г
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 72 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 35 г
Шампиньоны (Жарка) 165 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 133 г
Аджика грузинская 6 г
Подсолнечное масло 35 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Котлеты из рубленого мяса

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14.9% 461 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.8% 889 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 4.1% 1689 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.564 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4132 г
бета Криптоксантин 5.61 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин В4, холин 83.77 мг 500 мг 16.8% 11.6% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 1.359 мг 5 мг 27.2% 18.7% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 17.9% 385 г
Витамин В9, фолаты 11.142 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3590 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 4.7% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.036 мг 15 мг 13.6% 9.4% 737 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.905 мкг 50 мкг 9.8% 6.7% 1019 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 5.9623 мг 20 мг 29.8% 20.5% 335 г
Ниацин 7.025 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.92 мг 2500 мг 11.8% 8.1% 845 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3990 г
Кремний, Si 0.82 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Магний, Mg 60.7 мг 400 мг 15.2% 10.5% 659 г
Натрий, Na 160.41 мг 1300 мг 12.3% 8.5% 810 г
Сера, S 165.71 мг 1000 мг 16.6% 11.4% 603 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 13.5% 510 г
Хлор, Cl 241.42 мг 2300 мг 10.5% 7.2% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 4.89 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 6.2% 1116 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 4% 1722 г
Кобальт, Co 8.845 мкг 10 мкг 88.5% 61% 113 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.2392 мг 2 мг 12% 8.3% 836 г
Медь, Cu 157.46 мкг 1000 мкг 15.7% 10.8% 635 г
Молибден, Mo 9.416 мкг 70 мкг 13.5% 9.3% 743 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 21.01 мкг 55 мкг 38.2% 26.3% 262 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 4.26 мкг ~
Фтор, F 87.12 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4591 г
Хром, Cr 16.13 мкг 50 мкг 32.3% 22.2% 310 г
Цинк, Zn 1.1476 мг 12 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.387 мг ~
бета Ситостерол 6.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.459 г от 11.2 до 20.6 г 22% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с грибами составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Куриные котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 26 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 11,8 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 88,5 %, марганцем - 12 %, медью - 15,7 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 38,2 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Куриные котлеты с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с грибами, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты