Рецепт Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ»

Свинина, лопаточная часть (Варка) 661 г
Свекла, вареная 200 г
Морковь отварная по 2-40 183 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 245 г
Сыр Голландский 45%«Белослава»Старорусские традиции 150 г
Грецкий орех 95 г
Чеснок 20 г
Майонез Махеевъ Провансаль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.7 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.7% 567 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14.6% 260 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.8 мкг 900 мкг 35.2% 13.3% 284 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.631 мг 5 мг 32.6% 12.4% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 6.4% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.3% 1132 г
Витамин В4, холин 73.21 мг 500 мг 14.6% 5.5% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 4.3% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 4.7% 816 г
Витамин В9, фолаты 19.012 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2104 г
Витамин В12, кобаламин 0.585 мкг 3 мкг 19.5% 7.4% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2930 г
Витамин Н, биотин 5.857 мкг 50 мкг 11.7% 4.4% 854 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6219 мг 20 мг 8.1% 3.1% 1233 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.75 мг 2500 мг 7.6% 2.9% 1311 г
Кальций, Ca 27.91 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3583 г
Кремний, Si 4.22 мг 30 мг 14.1% 5.3% 711 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1543 г
Натрий, Na 51.26 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2536 г
Сера, S 140.48 мг 1000 мг 14% 5.3% 712 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 5.9% 644 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 0.8% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 2.7% 1403 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2664 г
Кобальт, Co 5.599 мкг 10 мкг 56% 21.2% 179 г
Литий, Li 0.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 3.9% 968 г
Медь, Cu 104.93 мкг 1000 мкг 10.5% 4% 953 г
Молибден, Mo 5.96 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1174 г
Никель, Ni 17.489 мкг ~
Олово, Sn 9.75 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 6.408 мкг 55 мкг 11.7% 4.4% 858 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 80.36 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4978 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 4.4% 871 г
Цинк, Zn 1.3176 мг 12 мг 11% 4.2% 911 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.079 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.496 г ~

Энергетическая ценность Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ» составляет 263,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ«МОЙ ГЕНЕРАЛ»

Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B1 - 17 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином H - 11,7 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 56 %, селеном - 11,7 %, хромом - 11,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ»

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ», калорийность 263,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги