Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.9% 2621 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.5% 533 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 5.3% 961 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4155 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.9% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.6% 1978 г
Витамин В4, холин 14.87 мг 500 мг 3% 1.5% 3362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 3.9% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 9.1% 556 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 8.4% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.535 мг 15 мг 30.2% 15.3% 331 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.565 мг 20 мг 12.8% 6.5% 780 г
Ниацин 1.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 681.74 мг 2500 мг 27.3% 13.8% 367 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5473 г
Кремний, Si 60 мг 30 мг 200% 101.2% 50 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 3.5% 1432 г
Натрий, Na 586.65 мг 1300 мг 45.1% 22.8% 222 г
Сера, S 48.3 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2070 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 4.8% 1062 г
Хлор, Cl 964.95 мг 2300 мг 42% 21.2% 238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1032 мкг ~
Бор, B 138 мкг ~
Ванадий, V 178.8 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 3% 1705 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2400 г
Кобальт, Co 5.85 мкг 10 мкг 58.5% 29.6% 171 г
Литий, Li 92.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.2078 мг 2 мг 10.4% 5.3% 962 г
Медь, Cu 177.32 мкг 1000 мкг 17.7% 9% 564 г
Молибден, Mo 11.25 мкг 70 мкг 16.1% 8.1% 622 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Рубидий, Rb 600 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15493 г
Стронций, Sr 11.14 мкг ~
Фтор, F 36.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11102 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 12.1% 417 г
Цинк, Zn 0.4545 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2640 г
Цирконий, Zr 3.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 1.758 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.604 г min 16.8 г 15.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.611 г от 11.2 до 20.6 г 59% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 30,2 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 27,3 %, кремнием - 200 %, хлором - 42 %, кобальтом - 58,5 %, медью - 17,7 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 24 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты