Рецепт Кальмар отварной с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар отварной с луком

Кальмар (Варка) 346 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар отварной с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 20.1% 392 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.8% 1366 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.8% 2769 г
Витамин В4, холин 70.3 мг 500 мг 14.1% 11.1% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.7% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 1.913 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20910 г
Витамин В12, кобаламин 1.397 мкг 3 мкг 46.6% 36.8% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.13 мг 15 мг 20.9% 16.5% 479 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3178 мг 20 мг 31.6% 24.9% 317 г
Ниацин 2.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.77 мг 2500 мг 7.8% 6.2% 1284 г
Кальций, Ca 35.91 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2785 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8798 г
Магний, Mg 69.02 мг 400 мг 17.3% 13.7% 580 г
Натрий, Na 52.33 мг 1300 мг 4% 3.2% 2484 г
Сера, S 171.89 мг 1000 мг 17.2% 13.6% 582 г
Фосфор, P 210.8 мг 800 мг 26.4% 20.8% 380 г
Хлор, Cl 1.71 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 134503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 4.2% 1891 г
Йод, I 183.36 мкг 150 мкг 122.2% 96.4% 82 г
Кобальт, Co 77.748 мкг 10 мкг 777.5% 613.7% 13 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Медь, Cu 1392.75 мкг 1000 мкг 139.3% 109.9% 72 г
Молибден, Mo 10.392 мкг 70 мкг 14.8% 11.7% 674 г
Никель, Ni 5.92 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 42.889 мкг 55 мкг 78% 61.6% 128 г
Фтор, F 2.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 188679 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 1.7219 мг 12 мг 14.3% 11.3% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.853 г ~
Валин 0.923 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 2.271 г ~
Лизин 2.248 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 0.934 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 1.397 г ~
Аспарагиновая кислота 2.367 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 3.652 г ~
Пролин 1.419 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 70.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.953 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.248 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.638 г ~

Энергетическая ценность Кальмар отварной с луком составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ОТВАРНОЙ С ЛУКОМ

Кальмар отварной с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 46,6 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 122,2 %, кобальтом - 777,5 %, медью - 139,3 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 78 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Кальмар отварной с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар отварной с луком, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар отварной с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты