Рецепт Хлеб 50%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб 50%

Ржаная мука, обойная 260 г
Пшеничная мука, высшего сорта 280 г
Сахар песок 15 г
Сироп, солодовый 11 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Подсолнечное масло 35 г
Вода водопроводная, городская 260 г
Ряженка 2,5% жирности 100 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 50%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.8% 1167 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 7.9% 559 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 10.1% 435 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.8% 5178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.1% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2% 2222 г
Витамин В4, холин 25.05 мг 500 мг 5% 2.2% 1996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 5% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 31.844 мкг 400 мкг 8% 3.5% 1256 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.65 мг 15 мг 17.7% 7.8% 566 г
Витамин Н, биотин 1.927 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2595 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1686 мг 20 мг 10.8% 4.8% 922 г
Ниацин 0.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.01 мг 2500 мг 6.9% 3% 1453 г
Кальций, Ca 31.87 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3138 г
Кремний, Si 1.167 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Магний, Mg 28.38 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1409 г
Натрий, Na 8.51 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15276 г
Сера, S 45.27 мг 1000 мг 4.5% 2% 2209 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 6.2% 707 г
Хлор, Cl 16.33 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.6 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 26.25 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 3.8% 1170 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10417 г
Кобальт, Co 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 2.5% 1786 г
Марганец, Mn 0.9392 мг 2 мг 47% 20.7% 213 г
Медь, Cu 135.02 мкг 1000 мкг 13.5% 5.9% 741 г
Молибден, Mo 7.081 мкг 70 мкг 10.1% 4.4% 989 г
Никель, Ni 0.642 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Селен, Se 6.871 мкг 55 мкг 12.5% 5.5% 800 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 44.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9089 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2488 г
Цинк, Zn 0.7952 мг 12 мг 6.6% 2.9% 1509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.64 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 50% составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 39.2 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ 50%

Хлеб 50% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 17,7 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 47 %, медью - 13,5 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Хлеб 50%

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб 50%, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб 50%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты