Рецепт Шарики с селедкой закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики с селедкой закуска

Сельдь атлантическая нежирная 100 г
Картофель (Варка со сливом) 75 г
Яйцо куриное 60 г
Укроп 25 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Йогурт 1 ст.л.-17 г. Для этой закуски нужно всего 3 основных ингредиента и майонез. Но благодаря форме, измельченной зелени и зернам граната закуска превращается в настоящее праздничное блюдо, которое готовится в считанные минуты. Главным достоинством этого блюда является его ценовая доступность. Селедку можно заменить другой слабосоленой рыбой. Очень вкусно будет с красной рыбой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики с селедкой закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.1% 685 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.2% 1098 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.2% 4132 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 12.9% 693 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.43 мг 5 мг 8.6% 7.7% 1163 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 12.7% 709 г
Витамин В4, холин 83.71 мг 500 мг 16.7% 15% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 11.1% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 9.624 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4156 г
Витамин В12, кобаламин 4.899 мкг 3 мкг 163.3% 146.7% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 13.1% 685 г
Витамин D, кальциферол 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 18.1% 496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 3.7% 2459 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 4.486 мкг 50 мкг 9% 8.1% 1115 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 4.3185 мг 20 мг 21.6% 19.4% 463 г
Ниацин 1.841 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.12 мг 2500 мг 12.8% 11.5% 783 г
Кальций, Ca 65.73 мг 1000 мг 6.6% 5.9% 1521 г
Кремний, Si 9.589 мг 30 мг 32% 28.8% 313 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 6% 1503 г
Натрий, Na 213.49 мг 1300 мг 16.4% 14.7% 609 г
Сера, S 122.27 мг 1000 мг 12.2% 11% 818 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 19.7% 457 г
Хлор, Cl 261.3 мг 2300 мг 11.4% 10.2% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 28.94 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1366 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2778 г
Кобальт, Co 3.718 мкг 10 мкг 37.2% 33.4% 269 г
Литий, Li 14.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.2145 мг 2 мг 10.7% 9.6% 932 г
Медь, Cu 106.14 мкг 1000 мкг 10.6% 9.5% 942 г
Молибден, Mo 3.391 мкг 70 мкг 4.8% 4.3% 2064 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Рубидий, Rb 95.3 мкг ~
Селен, Se 20.9 мкг 55 мкг 38% 34.1% 263 г
Стронций, Sr 9.05 мкг ~
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20544 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 8.3% 1082 г
Цинк, Zn 0.8106 мг 12 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.892 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.847 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 59.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.117 г min 16.8 г 12.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.861 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шарики с селедкой закуска составляет 111,3 кКал.

  • Порция = 69 гр (76.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ С СЕЛЕДКОЙ ЗАКУСКА

Шарики с селедкой закуска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 163,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином D - 20,2 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 32 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 37,2 %, селеном - 38 %

Чем полезен Шарики с селедкой закуска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики с селедкой закуска, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики с селедкой закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты