Рецепт "Запеченная броколли в духовке". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Запеченная броколли в духовке"

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные	400 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	125 г
Сыр плавленый, советский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	75 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	40 г
Чеснок	10 г
Мускатный орех, молотый	1 tsp
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Запеченная броколли в духовке"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.9 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1505 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	8.6%	1041 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	11.8%	757 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.5%	1053 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	3.1%	2885 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	8.4%	1064 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	9.063 мкг	~
бета Каротин	0.429 мг	5 мг	8.6%	7.7%	1166 г
бета Криптоксантин	0.824 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	921.45 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	7.7%	1169 г
Витамин В4, холин	9.23 мг	500 мг	1.8%	1.6%	5417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	5.6%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	6.3%	1429 г
Витамин В9, фолаты	60.993 мкг	400 мкг	15.2%	13.6%	656 г
Витамин В12, кобаламин	0.179 мкг	3 мкг	6%	5.4%	1676 г
Витамин C, аскорбиновая	41.55 мг	90 мг	46.2%	41.3%	217 г
Витамин D, кальциферол	0.148 мкг	10 мкг	1.5%	1.3%	6757 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.949 мг	15 мг	6.3%	5.6%	1581 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.046 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4780 г
Витамин К, филлохинон	62 мкг	120 мкг	51.7%	46.2%	194 г
Витамин РР, НЭ	0.5355 мг	20 мг	2.7%	2.4%	3735 г
Ниацин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.23 мг	2500 мг	8.3%	7.4%	1201 г
Кальций, Ca	196.5 мг	1000 мг	19.7%	17.6%	509 г
Кремний, Si	0.039 мг	30 мг	0.1%	0.1%	76923 г
Магний, Mg	19.02 мг	400 мг	4.8%	4.3%	2103 г
Натрий, Na	208.32 мг	1300 мг	16%	14.3%	624 г
Сера, S	72.52 мг	1000 мг	7.3%	6.5%	1379 г
Фосфор, P	175.2 мг	800 мг	21.9%	19.6%	457 г
Хлор, Cl	198.23 мг	2300 мг	8.6%	7.7%	1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.3 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.63 мг	18 мг	3.5%	3.1%	2857 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8152 г
Кобальт, Co	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	1.7%	5181 г
Литий, Li	0.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.1807 мг	2 мг	9%	8%	1107 г
Медь, Cu	40.1 мкг	1000 мкг	4%	3.6%	2494 г
Молибден, Mo	1.328 мкг	70 мкг	1.9%	1.7%	5271 г
Никель, Ni	0.257 мкг	~
Олово, Sn	2.45 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	4.098 мкг	55 мкг	7.5%	6.7%	1342 г
Стронций, Sr	3.21 мкг	~
Фтор, F	7.34 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54496 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.8%	5102 г
Цинк, Zn	0.793 мг	12 мг	6.6%	5.9%	1513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.393 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.219 г	~
Лейцин	0.343 г	~
Лизин	0.331 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.847 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.187 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.206 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.119 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.08 г	~
14:0 Миристиновая	0.372 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.79 г	~
18:0 Стеариновая	0.246 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.212 г	min 16.8 г	13.2%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.694 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.328 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~

Энергетическая ценность "Запеченная броколли в духовке" составляет 111,9 кКал.

Порция = 331 гр (370.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.9 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ЗАПЕЧЕННАЯ БРОКОЛЛИ В ДУХОВКЕ"

"Запеченная броколли в духовке" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, витамином C - 46,2 %, витамином K - 51,7 %, кальцием - 19,7 %, фосфором - 21,9 %

Чем полезен "Запеченная броколли в духовке"

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Запеченная броколли в духовке", калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Запеченная броколли в духовке", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

Печеночники из говяжьей печени

Лучшие рационы

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе