Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 607 г
Кабачок (Тушение) 303 г
Капуста белокочанная (Тушение) 944 г
Баклажан (Тушение) 300 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 20.1% 962 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.1% 6257 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.5% 1333 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7.3% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 1% 20455 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6% 3273 г
Витамин В4, холин 30.89 мг 500 мг 6.2% 12% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 18.3% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 26.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 6.919 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5781 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 3.9% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 22.6% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 3.1% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 54.6% 353 г
Витамин РР, НЭ 2.7446 мг 20 мг 13.7% 26.4% 729 г
Ниацин 3.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.46 мг 2500 мг 11.1% 21.4% 901 г
Кальций, Ca 29.27 мг 1000 мг 2.9% 5.6% 3416 г
Кремний, Si 31.464 мг 30 мг 104.9% 202.5% 95 г
Магний, Mg 35.24 мг 400 мг 8.8% 17% 1135 г
Натрий, Na 24.15 мг 1300 мг 1.9% 3.7% 5383 г
Сера, S 82.79 мг 1000 мг 8.3% 16% 1208 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 16.4% 1175 г
Хлор, Cl 45.66 мг 2300 мг 2% 3.9% 5037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.2 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 8.5% 2276 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.9% 9677 г
Кобальт, Co 4.291 мкг 10 мкг 42.9% 82.8% 233 г
Литий, Li 9.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 12.2% 1590 г
Медь, Cu 84.16 мкг 1000 мкг 8.4% 16.2% 1188 г
Молибден, Mo 9.585 мкг 70 мкг 13.7% 26.4% 730 г
Никель, Ni 6.779 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 5.238 мкг 55 мкг 9.5% 18.3% 1050 г
Фтор, F 60.24 мкг 4000 мкг 1.5% 2.9% 6640 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 37.5% 516 г
Цинк, Zn 0.6519 мг 12 мг 5.4% 10.4% 1841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.973 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 28,3 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,1 %, кремнием - 104,9 %, кобальтом - 42,9 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги