Рецепт Борщ без свеклы из свиных ребер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ без свеклы из свиных ребер

Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый 215 г
Морковь 92 г
Перец сладкий красный 56 г
Чеснок 23 г
Картофель 607 г
Капуста белокочанная 600 г
Томатная паста. Консервы 64 г
Вода 2000 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без свеклы из свиных ребер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11.4% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.8% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 6.6% 1969 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 7.1% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 13.9% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.4% 2368 г
Витамин В4, холин 20.15 мг 500 мг 4% 5.2% 2481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 7% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 17.9% 722 г
Витамин В9, фолаты 4.688 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8532 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 7% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 13.57 мг 90 мг 15.1% 19.5% 663 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.21 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42017 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 10.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 2.3247 мг 20 мг 11.6% 15% 860 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.48 мг 2500 мг 9.3% 12% 1080 г
Кальций, Ca 19.28 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5187 г
Кремний, Si 13.363 мг 30 мг 44.5% 57.4% 225 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 4.5% 2823 г
Натрий, Na 20.18 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6442 г
Сера, S 73.53 мг 1000 мг 7.4% 9.5% 1360 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 12.4% 1043 г
Хлор, Cl 17.6 мг 2300 мг 0.8% 1% 13068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 19.93 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 3.2% 4009 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10870 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 20.8% 620 г
Литий, Li 10.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 4.3% 3044 г
Медь, Cu 58.47 мкг 1000 мкг 5.8% 7.5% 1710 г
Молибден, Mo 3.736 мкг 70 мкг 5.3% 6.8% 1874 г
Никель, Ni 2.781 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 10.876 мкг 55 мкг 19.8% 25.5% 506 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 47.3 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8457 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.7% 2262 г
Цинк, Zn 0.7143 мг 12 мг 6% 7.7% 1680 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.585 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.783 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ без свеклы из свиных ребер составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ СВЕКЛЫ ИЗ СВИНЫХ РЕБЕР

Борщ без свеклы из свиных ребер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 44,5 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Борщ без свеклы из свиных ребер

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ без свеклы из свиных ребер, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ без свеклы из свиных ребер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты