Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Морковь (Пассерование) 400 г
Лук репчатый 130 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 16.4% 1169 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.8% 4000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.5% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.7% 2857 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.3% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399.3 мкг 900 мкг 44.4% 84.7% 225 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.387 мг 5 мг 47.7% 91% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.3% 3051 г
Витамин В4, холин 19.37 мг 500 мг 3.9% 7.4% 2581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 11.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 25.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 4.879 мкг 400 мкг 1.2% 2.3% 8198 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 10.1% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 6.9% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 3.4% 5495 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.404 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 12376 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.8438 мг 20 мг 14.2% 27.1% 703 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.03 мг 2500 мг 6.2% 11.8% 1602 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7899 г
Кремний, Si 5.211 мг 30 мг 17.4% 33.2% 576 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 8.8% 2173 г
Натрий, Na 34.97 мг 1300 мг 2.7% 5.2% 3717 г
Сера, S 67.57 мг 1000 мг 6.8% 13% 1480 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 16.4% 1164 г
Хлор, Cl 25.25 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 19.34 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 5.2% 3644 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11029 г
Кобальт, Co 1.981 мкг 10 мкг 19.8% 37.8% 505 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 6.5% 2985 г
Медь, Cu 66.77 мкг 1000 мкг 6.7% 12.8% 1498 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 14.7% 1292 г
Никель, Ni 1.369 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 6.032 мкг 55 мкг 11% 21% 912 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 53.61 мкг 4000 мкг 1.3% 2.5% 7461 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 6944 г
Цинк, Zn 0.5127 мг 12 мг 4.3% 8.2% 2341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 47,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 17,4 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Гуляш из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы