Рецепт Кролик по-грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик по-грузински

Мясо кролика 600 г
Оливковое масло 20 г
Сметана 30% жирности 100 г
Чеснок 10 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Мята колосистая, свежая 2 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик по-грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.7% 434 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.1% 354 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 2.9% 1625 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1125 г
Витамин В4, холин 109.94 мг 500 мг 22% 10.2% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 9.4% 493 г
Витамин В9, фолаты 9.116 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4388 г
Витамин В12, кобаламин 3.502 мкг 3 мкг 116.7% 54.1% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 2.6% 1799 г
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10267 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 9.3% 500 г
Витамин РР, НЭ 9.4456 мг 20 мг 47.2% 21.9% 212 г
Ниацин 5.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.24 мг 2500 мг 11.9% 5.5% 841 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2968 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12766 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 2.6% 1760 г
Натрий, Na 50.88 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2555 г
Сера, S 185.14 мг 1000 мг 18.5% 8.6% 540 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 9.5% 490 г
Хлор, Cl 74.56 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 2.779 мг 18 мг 15.4% 7.1% 648 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2924 г
Кобальт, Co 13.228 мкг 10 мкг 132.3% 61.3% 76 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Медь, Cu 111.47 мкг 1000 мкг 11.1% 5.1% 897 г
Молибден, Mo 4.699 мкг 70 мкг 6.7% 3.1% 1490 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23707 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 63.69 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6280 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 6.9% 672 г
Цинк, Zn 1.9185 мг 12 мг 16% 7.4% 625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.525 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.832 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 2.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.987 г ~
15:0 Пентадекановая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.624 г min 16.8 г 39.4% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.024 г от 11.2 до 20.6 г 27% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.326 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Кролик по-грузински составляет 215,8 кКал.

  • Порция = 187 гр (403.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ПО-ГРУЗИНСКИ

Кролик по-грузински богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 116,7 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 47,2 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20,4 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 132,3 %, медью - 11,1 %, хромом - 14,9 %, цинком - 16 %

Чем полезен Кролик по-грузински

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик по-грузински, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик по-грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги