Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яичный белок куриный	2 Штука
Яйцо куриное	1 Штука
Сахар, коричневый	40 г
Яблоко	2 Штука диаметр 7,5 см
Груша	30 г
Корица, молотая	2 г
Сметана 10% жирности	200 г
Пшеничная мука цельнозерновая	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.2%	2111 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.4%	1647 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	6.5%	1352 г
Углеводы (общие)	11.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.8%	1000 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.8%	3088 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.4 мкг	900 мкг	3.6%	3.2%	2778 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20000 г
бета Криптоксантин	0.298 мкг	~
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.836 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.2%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.8%	1513 г
Витамин В4, холин	33.13 мг	500 мг	6.6%	5.8%	1509 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	4.6%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	4.2%	2083 г
Витамин В9, фолаты	7.913 мкг	400 мкг	2%	1.8%	5055 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	3.8%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	4.92 мг	90 мг	5.5%	4.9%	1829 г
Витамин D, кальциферол	0.145 мкг	10 мкг	1.5%	1.3%	6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.281 мг	15 мг	1.9%	1.7%	5338 г
бета Токоферол	0.021 мг	~
гамма Токоферол	0.201 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.606 мкг	50 мкг	5.2%	4.6%	1919 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.2721 мг	20 мг	6.4%	5.7%	1572 г
Ниацин	0.214 мг	~
Бетаин	6.739 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.4 мг	2500 мг	8.9%	7.9%	1124 г
Кальций, Ca	42.04 мг	1000 мг	4.2%	3.7%	2379 г
Кремний, Si	1.132 мг	30 мг	3.8%	3.4%	2650 г
Магний, Mg	21.45 мг	400 мг	5.4%	4.8%	1865 г
Натрий, Na	47.25 мг	1300 мг	3.6%	3.2%	2751 г
Сера, S	45.09 мг	1000 мг	4.5%	4%	2218 г
Фосфор, P	66.3 мг	800 мг	8.3%	7.3%	1207 г
Хлор, Cl	40.23 мг	2300 мг	1.7%	1.5%	5717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.2 мкг	~
Бор, B	117.7 мкг	~
Ванадий, V	2.02 мкг	~
Железо, Fe	1.659 мг	18 мг	9.2%	8.1%	1085 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	2.7%	3185 г
Кобальт, Co	1.529 мкг	10 мкг	15.3%	13.5%	654 г
Литий, Li	0.473 мкг	~
Марганец, Mn	0.4458 мг	2 мг	22.3%	19.7%	449 г
Медь, Cu	109.51 мкг	1000 мкг	11%	9.7%	913 г
Молибден, Mo	4.741 мкг	70 мкг	6.8%	6%	1476 г
Никель, Ni	8.441 мкг	~
Олово, Sn	3 мкг	~
Рубидий, Rb	30.6 мкг	~
Селен, Se	9.257 мкг	55 мкг	16.8%	14.9%	594 г
Стронций, Sr	7.89 мкг	~
Фтор, F	11.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35907 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	5%	1773 г
Цинк, Zn	0.4721 мг	12 мг	3.9%	3.5%	2542 г
Цирконий, Zr	1.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.724 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	5.2 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.157 г	~
Валин	0.158 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.254 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.635 г	~
Пролин	0.252 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.06 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.156 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.013 г	min 16.8 г	6%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.262 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.165 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 113 кКал.

Порция = 217 гр (245.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,3 %, марганцем - 22,3 %, медью - 11 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шарлотка

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сморчки /строчки жареные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе