Рецепт Булгур с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей и грибами

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 23 г
Опенок (Жарка) 116 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 245 г
Чеснок 3 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 72 г
Вода 82 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.3% 567 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10% 812 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 2% 3930 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.4% 1268 г
Витамин В4, холин 27.19 мг 500 мг 5.4% 4.4% 1839 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 17.8% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 14.2% 576 г
Витамин В9, фолаты 9.767 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4095 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 4.7% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.261 мг 15 мг 15.1% 12.3% 663 г
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8503 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 13.1% 622 г
Витамин РР, НЭ 6.2641 мг 20 мг 31.3% 25.5% 319 г
Ниацин 7.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.3 мг 2500 мг 10.1% 8.2% 991 г
Кальций, Ca 24.11 мг 1000 мг 2.4% 2% 4148 г
Кремний, Si 0.457 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6565 г
Магний, Mg 45.59 мг 400 мг 11.4% 9.3% 877 г
Натрий, Na 35.71 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3640 г
Сера, S 127.94 мг 1000 мг 12.8% 10.4% 782 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 10% 816 г
Хлор, Cl 49.86 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1060.7 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1913 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5000 г
Кобальт, Co 4.791 мкг 10 мкг 47.9% 39% 209 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6079 г
Медь, Cu 70.82 мкг 1000 мкг 7.1% 5.8% 1412 г
Молибден, Mo 6.175 мкг 70 мкг 8.8% 7.2% 1134 г
Никель, Ni 6.607 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 10.294 мкг 55 мкг 18.7% 15.2% 534 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 80.85 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 4947 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 19.8% 411 г
Цинк, Zn 0.9242 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.196 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей и грибами составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Булгур с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 47,9 %, селеном - 18,7 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Булгур с курицей и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей и грибами, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги