Рецепт Ужин21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин21

Творог Обезжиренный [Молочное Царство] 77 г
Яичный желток куриный (Запекание) 86 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 242 г
Яичный белок куриный (Запекание) 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.4% 335 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8% 767 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.6 мкг 900 мкг 19.5% 12% 513 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 10% 612 г
Витамин В4, холин 207.8 мг 500 мг 41.6% 25.6% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 1.692 мг 5 мг 33.8% 20.8% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 14.9% 413 г
Витамин В9, фолаты 7.534 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5309 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 10.2% 606 г
Витамин D, кальциферол 1.461 мкг 10 мкг 14.6% 9% 684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 2.8% 2199 г
Витамин Н, биотин 13.279 мкг 50 мкг 26.6% 16.4% 377 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7289 мг 20 мг 28.6% 17.6% 349 г
Ниацин 5.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.16 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1054 г
Кальций, Ca 35.02 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2856 г
Магний, Mg 53.44 мг 400 мг 13.4% 8.3% 749 г
Натрий, Na 103.5 мг 1300 мг 8% 4.9% 1256 г
Сера, S 213.66 мг 1000 мг 21.4% 13.2% 468 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 16.1% 381 г
Хлор, Cl 126.42 мг 2300 мг 5.5% 3.4% 1819 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.203 мг 18 мг 12.2% 7.5% 817 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 3.8% 1615 г
Кобальт, Co 10.031 мкг 10 мкг 100.3% 61.8% 100 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7273 г
Медь, Cu 90.43 мкг 1000 мкг 9% 5.5% 1106 г
Молибден, Mo 9.716 мкг 70 мкг 13.9% 8.6% 720 г
Селен, Se 26.383 мкг 55 мкг 48% 29.6% 208 г
Фтор, F 70.16 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5701 г
Хром, Cr 15.91 мкг 50 мкг 31.8% 19.6% 314 г
Цинк, Zn 1.4451 мг 12 мг 12% 7.4% 830 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.926 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 1.734 г ~
Лизин 1.993 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.872 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.775 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.732 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.558 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 1.117 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.611 г min 16.8 г 15.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ужин21 составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН21

Ужин21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 41,6 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином D - 14,6 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 26,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 100,3 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 48 %, хромом - 31,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Ужин21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин21, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги