Рецепт Салат с фасолью и минтаем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и минтаем.

Фасоль Бондюэль белая консервированная [Bonduelle] 100 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 8 г
Чеснок 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Минтай 120 г
Горчица Зернистая [Русский аппетит] 6 г
Кунжут 6 г
Фасоль стручковая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и минтаем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.6 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 33 г 76 г 43.4% 14.6% 230 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.3% 1018 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.4% 763 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 11.8% 286 г
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 0.3% 11197 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.5 мкг 900 мкг 24.4% 8.2% 410 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 1.13 мкг ~
бета Каротин 1.246 мг 5 мг 24.9% 8.4% 401 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 3.93 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 9.2% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.502 мг 1.8 мг 27.9% 9.4% 359 г
Витамин В4, холин 111.16 мг 500 мг 22.2% 7.5% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 5.7% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 8% 425 г
Витамин В9, фолаты 77.57 мкг 400 мкг 19.4% 6.5% 516 г
Витамин В12, кобаламин 1.956 мкг 3 мкг 65.2% 22% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 50.71 мг 90 мг 56.3% 19% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.618 мг 15 мг 10.8% 3.6% 927 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4655 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 12.7% 266 г
Витамин РР, НЭ 8.2092 мг 20 мг 41% 13.8% 244 г
Ниацин 2.962 мг ~
Бетаин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1432.56 мг 2500 мг 57.3% 19.3% 175 г
Кальций, Ca 270.22 мг 1000 мг 27% 9.1% 370 г
Кремний, Si 16.766 мг 30 мг 55.9% 18.8% 179 г
Магний, Mg 163.53 мг 400 мг 40.9% 13.8% 245 г
Натрий, Na 290.03 мг 1300 мг 22.3% 7.5% 448 г
Сера, S 260.71 мг 1000 мг 26.1% 8.8% 384 г
Фосфор, P 428.9 мг 800 мг 53.6% 18.1% 187 г
Хлор, Cl 245.16 мг 2300 мг 10.7% 3.6% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 5.237 мг 18 мг 29.1% 9.8% 344 г
Йод, I 182.12 мкг 150 мкг 121.4% 40.9% 82 г
Кобальт, Co 23.01 мкг 10 мкг 230.1% 77.6% 43 г
Литий, Li 27.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.7718 мг 2 мг 38.6% 13% 259 г
Медь, Cu 461.14 мкг 1000 мкг 46.1% 15.5% 217 г
Молибден, Mo 11.554 мкг 70 мкг 16.5% 5.6% 606 г
Никель, Ni 30.37 мкг ~
Рубидий, Rb 123.7 мкг ~
Селен, Se 22.608 мкг 55 мкг 41.1% 13.9% 243 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 884.76 мкг 4000 мкг 22.1% 7.5% 452 г
Хром, Cr 70.75 мкг 50 мкг 141.5% 47.7% 71 г
Цинк, Zn 2.579 мг 12 мг 21.5% 7.2% 465 г
Цирконий, Zr 4.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 1.345 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 1.398 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 2.237 г ~
Метионин 0.762 г ~
Метионин + Цистеин 0.96 г ~
Треонин 1.157 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.696 г ~
Заменимые аминокислоты 1.423 г ~
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.923 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.06 мг ~
бета Ситостерол 12.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.68 г от 11.2 до 20.6 г 15% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Салат с фасолью и минтаем. составляет 296,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (296.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.6 кКал -%
Белки 33 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 20.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И МИНТАЕМ.

Салат с фасолью и минтаем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B1 - 27,3 %, витамином B2 - 27,9 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином B12 - 65,2 %, витамином C - 56,3 %, витамином K - 37,6 %, витамином PP - 41 %, калием - 57,3 %, кальцием - 27 %, кремнием - 55,9 %, магнием - 40,9 %, фосфором - 53,6 %, железом - 29,1 %, йодом - 121,4 %, кобальтом - 230,1 %, марганцем - 38,6 %, медью - 46,1 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 41,1 %, фтором - 22,1 %, хромом - 141,5 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Салат с фасолью и минтаем.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью и минтаем., калорийность 296,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и минтаем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы