Рецепт Говядина тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушенная

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Кетчуп 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 20.5% 535 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.1% 5341 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 464.6 мкг 900 мкг 51.6% 56.5% 194 г
бета Каротин 2.792 мг 5 мг 55.8% 61.1% 179 г
Ликопин 279.861 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 8.3% 1314 г
Витамин В4, холин 50.03 мг 500 мг 10% 10.9% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 10.1% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 14.6% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.058 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5667 г
Витамин В12, кобаламин 1.984 мкг 3 мкг 66.1% 72.3% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 4.4% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 4% 2727 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.662 мкг 50 мкг 5.3% 5.8% 1878 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.8827 мг 20 мг 19.4% 21.2% 515 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.92 мг 2500 мг 11.6% 12.7% 862 г
Кальций, Ca 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4290 г
Кремний, Si 6.961 мг 30 мг 23.2% 25.4% 431 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 8.1% 1350 г
Натрий, Na 513.7 мг 1300 мг 39.5% 43.2% 253 г
Сера, S 170.89 мг 1000 мг 17.1% 18.7% 585 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 22.1% 496 г
Хлор, Cl 750.66 мг 2300 мг 32.6% 35.7% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 22.97 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 10.5% 1043 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3695 г
Кобальт, Co 6.476 мкг 10 мкг 64.8% 70.9% 154 г
Литий, Li 1.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 7% 1571 г
Медь, Cu 166.53 мкг 1000 мкг 16.7% 18.3% 600 г
Молибден, Mo 13.427 мкг 70 мкг 19.2% 21% 521 г
Никель, Ni 7.655 мкг ~
Олово, Sn 49 мкг ~
Рубидий, Rb 115.9 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35032 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 61.11 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6546 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 14.1% 773 г
Цинк, Zn 2.4928 мг 12 мг 20.8% 22.8% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушенная составляет 91,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (91.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ

Говядина тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,6 %, бэта-каротином - 55,8 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 66,1 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 23,2 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 64,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 12,9 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Говядина тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушенная, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги