Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Фарш 534 г
Кетчуп 25 г
Помидор (томат), грунтовый 155 г
Лук репчатый 128 г
моцарелла 87 г
псиллум 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.7% 402 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.9% 848 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.4% 800 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 3.5% 1919 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Ликопин 402.603 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Витамин В4, холин 29.46 мг 500 мг 5.9% 4% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 7.4% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 10.4% 645 г
Витамин В9, фолаты 7.032 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5688 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 5.2% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3659 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12438 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4429 мг 20 мг 22.2% 14.9% 450 г
Ниацин 5.343 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.04 мг 2500 мг 11.8% 7.9% 847 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5711 г
Кремний, Si 2.096 мг 30 мг 7% 4.7% 1431 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 7.2% 939 г
Натрий, Na 84.07 мг 1300 мг 6.5% 4.4% 1546 г
Сера, S 169.69 мг 1000 мг 17% 11.4% 589 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 10.6% 635 г
Хлор, Cl 70.97 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1149 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2885 г
Кобальт, Co 8.901 мкг 10 мкг 89% 59.7% 112 г
Литий, Li 6.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 3% 2240 г
Медь, Cu 101.05 мкг 1000 мкг 10.1% 6.8% 990 г
Молибден, Mo 11.235 мкг 70 мкг 16.1% 10.8% 623 г
Никель, Ni 3.203 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 7.583 мкг 55 мкг 13.8% 9.2% 725 г
Фтор, F 102.62 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3898 г
Хром, Cr 20.37 мкг 50 мкг 40.7% 27.3% 245 г
Цинк, Zn 1.2747 мг 12 мг 10.6% 7.1% 941 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.77 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.482 г min 16.8 г 14.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.598 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 89 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 13,8 %, хромом - 40,7 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы