Рецепт Подлива из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива из фарша

Свинина мясная (Тушение) 220 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 180 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.3 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.9% 1041 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 16.6% 247 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.2% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225 мкг 900 мкг 25% 10.3% 400 г
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 11.1% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 5.8% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Витамин В4, холин 38.97 мг 500 мг 7.8% 3.2% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 3.061 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13068 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.2% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 3.1% 1335 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13661 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2.1% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.0277 мг 20 мг 15.1% 6.2% 661 г
Ниацин 1.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.22 мг 2500 мг 8.5% 3.5% 1178 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6390 г
Кремний, Si 3.068 мг 30 мг 10.2% 4.2% 978 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 2% 2053 г
Натрий, Na 382.45 мг 1300 мг 29.4% 12.1% 340 г
Сера, S 116.53 мг 1000 мг 11.7% 4.8% 858 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 4.8% 863 г
Хлор, Cl 585.51 мг 2300 мг 25.5% 10.5% 393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 10.13 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1600 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Кобальт, Co 5.813 мкг 10 мкг 58.1% 23.9% 172 г
Литий, Li 0.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2890 г
Медь, Cu 87.45 мкг 1000 мкг 8.7% 3.6% 1144 г
Молибден, Mo 11.109 мкг 70 мкг 15.9% 6.5% 630 г
Никель, Ni 6.64 мкг ~
Олово, Sn 13.95 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18581 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 81.95 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4881 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 5.6% 736 г
Цинк, Zn 1.1916 мг 12 мг 9.9% 4.1% 1007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 2.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.866 г min 16.8 г 70.6% 29%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.661 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.629 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Подлива из фарша составляет 243,3 кКал.

  • Порция = 55 гр (133.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ИЗ ФАРША

Подлива из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 25,5 %, кобальтом - 58,1 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Подлива из фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива из фарша, калорийность 243,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы