Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Томатная паста Global Village 100 г
Способ приготовления

Шинкуем капусту, отправляем на сковороду , наливаем воды и тушим под крышкой минут 10 на среднем огне , нарезаем лук репчатый добавляем и дальше тушим минут 7 ,после добавляем томатную пасту, специи и зеленый лук , тушим еще 3 минуты .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.3% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 8.7% 3000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 31.7% 833 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 10% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 3.7% 6977 г
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 9.2% 2874 г
Лютеин + Зеаксантин 45.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.2% 3214 г
Витамин В4, холин 10.85 мг 500 мг 2.2% 5.8% 4608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 10.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.017 мкг 400 мкг 2% 5.3% 4989 г
Витамин C, аскорбиновая 21.32 мг 90 мг 23.7% 62.5% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 174.9% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.7821 мг 20 мг 3.9% 10.3% 2557 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.37 мг 2500 мг 11.7% 30.9% 852 г
Кальций, Ca 53.8 мг 1000 мг 5.4% 14.2% 1859 г
Кремний, Si 50.684 мг 30 мг 168.9% 445.6% 59 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 11.3% 2308 г
Натрий, Na 14.05 мг 1300 мг 1.1% 2.9% 9253 г
Сера, S 39.34 мг 1000 мг 3.9% 10.3% 2542 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 11.9% 2210 г
Хлор, Cl 39.08 мг 2300 мг 1.7% 4.5% 5885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.9 мкг ~
Бор, B 208.4 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 10% 2663 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 10638 г
Кобальт, Co 3.337 мкг 10 мкг 33.4% 88.1% 300 г
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 25.1% 1049 г
Медь, Cu 83.81 мкг 1000 мкг 8.4% 22.2% 1193 г
Молибден, Mo 9.474 мкг 70 мкг 13.5% 35.6% 739 г
Никель, Ni 14.495 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 17857 г
Фтор, F 12.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32232 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 26.1% 1014 г
Цинк, Zn 0.487 мг 12 мг 4.1% 10.8% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 37,9 кКал.

  • Порция = 238 гр (90.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,7 %, витамином K - 66,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 168,9 %, кобальтом - 33,4 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы