Рецепт Рыбка солёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбка солёная

Форель радужная, разведенная на ферме 470 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбка солёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.8% 413 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.5% 727 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 5.3% 1163 г
Ретинол 0.077 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Витамин В4, холин 59.91 мг 500 мг 12% 7.4% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.536 мг 5 мг 30.7% 18.8% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.6% 639 г
Витамин В9, фолаты 10.137 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3946 г
Витамин В12, кобаламин 3.963 мкг 3 мкг 132.1% 80.9% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.8% 3371 г
Витамин D, кальциферол 14.653 мкг 10 мкг 146.5% 89.8% 68 г
Витамин D3, холекальциферол 14.653 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.019 мг 15 мг 20.1% 12.3% 497 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1304 мг 20 мг 25.7% 15.7% 390 г
Макроэлементы
Калий, K 347.73 мг 2500 мг 13.9% 8.5% 719 г
Кальций, Ca 30.37 мг 1000 мг 3% 1.8% 3293 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1704 г
Натрий, Na 806.06 мг 1300 мг 62% 38% 161 г
Сера, S 187.29 мг 1000 мг 18.7% 11.5% 534 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 16.1% 381 г
Хлор, Cl 1170.39 мг 2300 мг 50.9% 31.2% 197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 1.2% 5085 г
Кобальт, Co 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Медь, Cu 47.71 мкг 1000 мкг 4.8% 2.9% 2096 г
Молибден, Mo 2.157 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3245 г
Селен, Se 21.751 мкг 55 мкг 39.5% 24.2% 253 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.4265 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.151 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.766 г ~
Метионин 0.57 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.163 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.29 г min 16.8 г 13.6% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.309 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.663 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.429 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.2 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.476 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рыбка солёная составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБКА СОЛЁНАЯ

Рыбка солёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 132,1 %, витамином D - 146,5 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 13,9 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 50,9 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен Рыбка солёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбка солёная, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбка солёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты