Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) (Тушение) 340 г
Лук репчатый (Тушение) 34 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 11 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 32 г
Соль морская йодированная 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 19.2% 369 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 3.6% 2018 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5% 1417 г
Витамин В4, холин 103.4 мг 500 мг 20.7% 14.7% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 19.2% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 21.3% 334 г
Витамин В9, фолаты 7.634 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5240 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.3% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 5.3% 1333 г
Витамин Н, биотин 3.325 мкг 50 мкг 6.7% 4.8% 1504 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5649 мг 20 мг 32.8% 23.3% 305 г
Ниацин 8.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.08 мг 2500 мг 11% 7.8% 906 г
Кальций, Ca 25.39 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3939 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6303 г
Магний, Mg 71.82 мг 400 мг 18% 12.8% 557 г
Натрий, Na 351.81 мг 1300 мг 27.1% 19.2% 370 г
Сера, S 209.51 мг 1000 мг 21% 14.9% 477 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 14.8% 478 г
Хлор, Cl 525.27 мг 2300 мг 22.8% 16.2% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 6.3% 1134 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2660 г
Кобальт, Co 9.093 мкг 10 мкг 90.9% 64.6% 110 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Медь, Cu 88.92 мкг 1000 мкг 8.9% 6.3% 1125 г
Молибден, Mo 10.855 мкг 70 мкг 15.5% 11% 645 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 17.842 мкг 55 мкг 32.4% 23% 308 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 112.45 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3557 г
Хром, Cr 20.22 мкг 50 мкг 40.4% 28.7% 247 г
Цинк, Zn 1.3136 мг 12 мг 10.9% 7.7% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.638 г ~
Валин 1.193 г ~
Гистидин* 1.146 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.804 г ~
Лизин 2.326 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.187 г ~
Аспарагиновая кислота 1.795 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 140,8 кКал.

  • Порция = 82 гр (115.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,7 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 30 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 11 %, магнием - 18 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 90,9 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 32,4 %, хромом - 40,4 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы