Рецепт Бискотти с вишней, кумкватами и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бискотти с вишней, кумкватами и орехами
| Пшеничная мука, высшего сорта | 380 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Ядро ореха фундука жареное | 40 г |
| Ядро ореха арахиса жареное | 45 г |
| Вишня сушёная | 50 г |
| Кумкват сушёный | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 200 градусов C. 2. Обжарить орехи, очитить их от кожуры и порезать на четвертинки. Сухофруты порезать на небольшие кусочки. Поместить эти ингредиенты в одну тарелку, добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. 3. Муку смешать с пакетиком разрыхлителя. 4. В отдельной миске растереть размягчённое мало комнатной температуры с сахаром. 5. По одному добавить в сахарно-масляную смесь яйца и перемешать. 6. Ввести в смесь муку, оставив примерно полстакана для подсыпки. Замесить жидкое тесто, добавить к нему сухофрукты и перемешать. Высыпать на доску оставленную муку, выложить туда же тесто и хорошо замесить его. 7. Разделить тесто на две части. Сформировать из них две колбаски диаметром примерно 3 см. Положить их на противень, выстеленный пекарской бумагой, и слегка приплющить, сформировав батончики. 8. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут до слабо-зололистого бледного цвета. Вынуть, дать остыть в течение 10 минут. Зазубренным ножом нарезать на сухарики наискось. Выложить их на противень и снова поставить в духовку на 15-20 минут. В течение этого времени один раз перевернуть на другую сторону. 9. Дать полностью остыть на противне. 10. Хранить в закрывающейся крышкой банке, подавать к чаю и молоку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бискотти с вишней, кумкватами и орехами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.6 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.5% | 809 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 6.3% | 452 г |
| Углеводы | 51.8 г | 219 г | 23.7% | 6.7% | 423 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.7% | 1053 г |
| Вода | 20 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11365 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.3 мкг | 900 мкг | 7.8% | 2.2% | 1280 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.2% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 65.61 мг | 500 мг | 13.1% | 3.7% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 2% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 1.4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.969 мкг | 400 мкг | 3.2% | 0.9% | 3084 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 0.9% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.3% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% | 4.1% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 4.331 мкг | 50 мкг | 8.7% | 2.5% | 1154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.0651 мг | 20 мг | 15.3% | 4.3% | 653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.32 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.5% | 1889 г |
| Кальций, Ca | 29.83 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3352 г |
| Кремний, Si | 1.737 мг | 30 мг | 5.8% | 1.6% | 1727 г |
| Магний, Mg | 42.91 мг | 400 мг | 10.7% | 3% | 932 г |
| Натрий, Na | 341.03 мг | 1300 мг | 26.2% | 7.4% | 381 г |
| Сера, S | 61.03 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.7% | 1639 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 3.7% | 759 г |
| Хлор, Cl | 35.43 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 1.9% | 1486 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 2.409 мкг | 10 мкг | 24.1% | 6.8% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.2525 мг | 2 мг | 12.6% | 3.6% | 792 г |
| Медь, Cu | 58.23 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.6% | 1717 г |
| Молибден, Mo | 6.457 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.6% | 1084 г |
| Селен, Se | 8.042 мкг | 55 мкг | 14.6% | 4.1% | 684 г |
| Фтор, F | 18.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21075 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.9% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.5029 мг | 12 мг | 4.2% | 1.2% | 2386 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бискотти с вишней, кумкватами и орехами составляет 352,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 352.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 12.4 г | -% | |
| Углеводы | 51.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 20 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИСКОТТИ С ВИШНЕЙ, КУМКВАТАМИ И ОРЕХАМИ
Бискотти с вишней, кумкватами и орехами богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,1 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 14,6 %
Чем полезен Бискотти с вишней, кумкватами и орехами
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль стручковая под соусом
- салат с капустой красной
- шницель из семги
- куринная грудка в овсяной панировке
- голец в духовке
- чай зеленый
- Фаршированные перцы с тунцом
- чай с медом
- Соус кефирный
- Огурцы помидоры
- Отруби пшеничные (Элмика)
- Котлеты бедро индейки паровые
- Соус "Карбонара"
- Сыр Fit Gouda Hochland
- салат витаминный
- Био С клубника
- Салат красный
- Сыр Сливочный 50%
- салат из броколи
- Оливье
- творог обезжиренный
- креветки тигровые
- Йогурт
- Батончик мюсли
- Тесто из цельнозерновой муки
- Столичный
- хлебцы ржаные
- Аглютеновая каша из риса на соевом молдоке
- фру-фру 27
- Пельмени (полб.мука)
- конфеты гусята
- кура в панировке овсянной
- Салат из свеклы с чесноком
- Майонез Слобода Оливковый
- сосиски сливочные
- Шарлиз вафли парижские
- Суп Сен жермен с горошком
- Айран
- Шоколад Felicita
- гречка (10.12.14)
- карпачо из ананаса с миндальными хлопьями
- Шоколад белый с целым миндалем и кокосом
- Приправа Магги для куриных крылышек барбекю
- Икра мойвы в сливочном соусе
- Квашенная капуста с кукурузой
- Терин из лосося со шпинатом и пореем
- макароны по-флотски
- шоколадка nestle almendras
- 240ккал? овсяное печенье с творогом, бааном и изюмом
- гулаш из печени
- сырники со згущенкой
- Гречневая каша
- Крылышки Барбекю Магги
- Жудьен куриный с грибами
- Гречневый суп
- Печень куриная в сметанно-томатном соусе
- Конфеты Помадка с орехами Smurfs
- Mazaik kek// bim// Casey
- Fırından tattini// Eti
- Сухой завтрак "Шарики Ролики" СТАРТ
- Alpen Gold
- jdczyst Ûkjgmz zcyj cjkysirj
- тушеная индейка в мультиварке
- jdczyst Ûkjgmz zcyj cjkysirj
- Яичница с колбасой и картофелем
- грибной суп-пюре
- Розарий дервиша
- капуста
- Бульон из кролика
- rfif zcyj cjkysirj
- bv¼bhysq yfgbnjr
- Сдоба с маком "Коломенское"
- Парижские тайны
- Конфета Мия
- Салат овощной - СМЕТАНА
- спагетти со шпинатом макфа
- спагетти с сыром
- печенье песочное
- кекс в микроволновке
- Каша из отрубей
- fazer хлебцы ржаные
- Грудка куриная, с беконом
- рыбка соленая
- жевательный мамелад фру-фру
- селедка соленая
- овсянная каша
- Куриные сердечки много макарон
- курага
- салат с фсолью и тунцом
- плов с мясом индейки
- Сыр Чеддар Horeca
- тунец
- Бешамель
- туна-мафины
- Суфле с куриной грудкой и шампиньонами
- Итальянский с пастой (Ярмарка)
- блинчики из кабачка
- Вареники "от Ильиной" с картофелем и грибами
- спринг роллы Макдональдс
- Икра из кабачков
Метки: Как приготовить Бискотти с вишней, кумкватами и орехами, калорийность 352,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бискотти с вишней, кумкватами и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
